Αν και συνήθως το πίνουμε ως χυμό στο πρωινό μας, το γκρέιπφρουτ είναι μια ιδανική προσθήκη σε μια υγιεινή διατροφή όλες τις ώρες της ημέρας.
«Μισό γκρέιπφρουτ περιέχει περίπου 40 έως 50 θερμίδες επειδή αποτελείται κυρίως από νερό», λέει ο διατροφολόγος Ρομπ Χόμπσον. «Αυτή η υψηλή περιεκτικότητα σε νερό συμβάλλει στην ενυδάτωση και σας βοηθά να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, καθιστώντας το γκρέιπφρουτ μια ελαφριά αλλά χορταστική προσθήκη σε κάθε γεύμα».
Είναι επίσης γεμάτο με θρεπτικά συστατικά που μπορούν να βοηθήσουν στην υποστήριξη της καρδιάς, του ανοσοποιητικού συστήματος και του μεταβολισμού – ενώ παράλληλα παίζουν ρόλο στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα.
Περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, υδατάνθρακες, σάκχαρα
«Το γκρέιπφρουτ περιέχει μια μέτρια ποσότητα φυτικών ινών, αλλά δεν θα το περιέγραφα ως πλούσιο σε φυτικές ίνες», λέει ο Χόμπσον. Μισό μέτριο γκρέιπφρουτ παρέχει περίπου 1,5 έως 2 γραμμάρια φυτικών ινών – ποσότητα που ισοδυναμεί με την ποσότητα ενός μικρού μήλου ή αχλαδιού.ή μια φέτα ψωμί ολικής αλέσεως.
«Μεγάλο μέρος αυτών των φυτικών ινών είναι διαλυτό, συμπεριλαμβανομένης της πηκτίνης – μιας μορφής φυτικών ινών που συνδέεται σε μελέτες με βελτιωμένα επίπεδα χοληστερόλης και καλύτερη υγεία του εντέρου».
Όπως πολλά φρούτα, το γκρέιπφρουτ είναι πλούσιο σε φυσικά σάκχαρα, αλλά η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες είναι χαμηλή. «Το γκρέιπφρουτ περιέχει φυσικά σάκχαρα, αλλά δεν έχει ιδιαίτερα υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες», εξηγεί ο Χόμπσον. «Μισό μέτριο φρούτο παρέχει περίπου 8 έως 10 γραμμάρια υδατανθράκων».
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Η διατροφή των πρωταθλητών στους Χειμερινούς Ολυμπιακούς Αγώνες
Επειδή έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νερό και περιέχει φυτικές ίνες, έχει σχετικά χαμηλό γλυκαιμικό φορτίο σε σύγκριση με τους χυμούς φρούτων.
Ποια θρεπτικά συστατικά περιέχει το γκρέιπφρουτ;
Το γκρέιπφρουτ περιέχει μια σειρά από βασικές βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά, καθιστώντας το μια εξαιρετική προσθήκη σε μια υγιεινή διατροφή.
«Περιέχει βιταμίνη C, η οποία υποστηρίζει την ανοσολογική λειτουργία, την παραγωγή κολλαγόνου και την αντιοξειδωτική άμυνα. Περιέχει, επίσης, βιταμίνη Α και βήτα-καροτίνη», λέει ο διατροφολόγος.
Είναι επίσης πλούσιο σε φυλλικό οξύ, το οποίο είναι σημαντικό για την κυτταρική διαίρεση, και σε κάλιο, το οποίο υποστηρίζει τη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης.
Έχει και αρκετές αντιοξειδωτικές ενώσεις που βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζουν τη μακροπρόθεσμη υγεία.
Μπορεί να επηρεάσει τα φάρμακα;
«Εδώ είναι που το γκρέιπφρουτ αποκτά κλινική σημασία», λέει ο κ. Χόμπσον. «Οι ενώσεις στο φρούτο μπορούν να αναστείλουν ένα ένζυμο στο λεπτό έντερο που ονομάζεται CYP3A4, το οποίο βοηθά στη διάσπαση πολλών φαρμάκων».
Το πιο σημαντικό είναι ότι, όταν αυτό το ένζυμο μπλοκαριστεί, τα επίπεδα φαρμάκων στην κυκλοφορία του αίματος μπορούν να αυξηθούν σε δυνητικά μη ασφαλή επίπεδα. Επομένως, εάν παίρνετε συνταγογραφούμενα φάρμακα, πρέπει να συμβουλευτείτε τον γιατρό ή τον φαρμακοποιό σας πριν προσθέσετε γκρέιπφρουτ στη διατροφή σας.
«Μεταξύ των φαρμάκων που μπορεί να επηρεαστούν περιλαμβάνονται ορισμένες στατίνες, ορισμένα αγχολυτικά φάρμακα συμπεριλαμβανομένης της σετραλίνης, ανοσοκατασταλτικά και φάρμακα για τις αρρυθμίες», εξηγεί ο ειδικός.
«Δεν επηρεάζονται όλα τα φάρμακα σε αυτές τις κατηγορίες, αλλά όποιος λαμβάνει συνταγογραφούμενα φάρμακα θα πρέπει να συμβουλεύεται τον γιατρό ή τον φαρμακοποιό του πριν αρχίσει να καταναλώνει τακτικά γκρέιπφρουτ. Η αλληλεπίδραση μπορεί να συμβεί ακόμη και με μικρές ποσότητες και μπορεί να διαρκέσει περισσότερο από 24 ώρες», τονίζει.
Είναι το γκρέιπφρουτ καλό για την απώλεια βάρους;
Αν και έχει χαμηλές θερμίδες και υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, κάτι που συμβάλλει στο αίσθημα κορεσμού, το γκρέιπφρουτ, όπως και τα περισσότερα υγιεινά είδη τροφίμων, είναι καλύτερο να ενσωματωθεί σε μια υγιεινή διατροφή παρά να θεωρείται ως ο μόνος τρόπος για να χάσετε βάρος.
«Δεν υπάρχει μαγική καύση λίπους», δηλώνει ο κ. Χόμπσον. «Η απώλεια βάρους εξαρτάται από τα συνολικά διατροφικά πρότυπα και το ενεργειακό ισοζύγιο, όχι από ένα συγκεκριμένο φρούτο.»
Επίσης, συμβουλεύει να καταναλώνεται ολόκληρο ως φρούτο και όχι ως χυμός.
