Η ελληνική αγορά βόειου κρέατος βρίσκεται σε οριακό σημείο. Μόλις το 10% της κατανάλωσης καλύπτεται από την εγχώρια παραγωγή, ενώ το υπόλοιπο 90% προέρχεται από εισαγωγές, κυρίως ευρωπαϊκές. Οι τιμές ανεβαίνουν συνεχώς, με τις εκτιμήσεις να δείχνουν ότι το κόστος μπορεί να φτάσει ακόμη και τα 20 ευρώ το κιλό. Οι κτηνοτρόφοι κρούουν τον κώδωνα του κινδύνου, μιλώντας για ελλείψεις, μείωση εκμεταλλεύσεων και απουσία ουσιαστικής στήριξης από την Πολιτεία.
Ο κλάδος της βοοτροφίας σε κρίση
Σε πρόσφατη ενημέρωση προς τα ΜΜΕ, ο Σύνδεσμος Ελληνικής Κτηνοτροφίας (ΣΕΚ) παρουσίασε μια ιδιαίτερα ανησυχητική εικόνα για την κατάσταση στον κλάδο. Ο πρόεδρος του ΣΕΚ, Δημήτρης Μόσχος, αποκάλυψε ότι το 6% των Ελλήνων παραγωγών εγκατέλειψε την βοοτροφία την τελευταία πενταετία, με τους περισσότερους να είναι νέοι κτηνοτρόφοι. Αυτό είχε ως αποτέλεσμα τη μείωση κατά 8% των εκμεταλλεύσεων με βοοειδή.
Και οι προβλέψεις για το μέλλον δεν είναι καλύτερες. Φέτος, περίπου το 3% των ζώων δεν αναμένεται να γεννήσει, λόγω των αντίξοων καιρικών συνθηκών, κάτι που οδηγεί σε πρόβλεψη για έλλειμμα 10% στην εγχώρια παραγωγή μοσχαρίσιου κρέατος.
Η εξάρτηση από τις εισαγωγές και οι συνέπειες
Η ελληνική παραγωγή δεν επαρκεί για να καλύψει τη ζήτηση, με αποτέλεσμα η χώρα να εξαρτάται σχεδόν αποκλειστικά από εισαγωγές. Ο κ. Μόσχος προειδοποιεί ότι αυτή η εξάρτηση καθιστά την αγορά ευάλωτη στις διεθνείς διακυμάνσεις, γεγονός που πιέζει τις τιμές προς τα πάνω, επιβαρύνοντας τους καταναλωτές.
Η κατάσταση γίνεται ακόμη πιο δύσκολη αν λάβουμε υπόψη τις μειωμένες εκμεταλλεύσεις, τις επιπτώσεις της ξηρασίας, αλλά και τις κατευθύνσεις της ευρωπαϊκής πολιτικής, που στοχεύουν στη μείωση των εκπομπών ρύπων από την κτηνοτροφία. Όπως εξηγεί ο πρόεδρος του ΣΕΚ, χιλιάδες ζώα οδηγήθηκαν σε σφαγή στο πλαίσιο της “πράσινης ανάπτυξης”, ενώ ασθένειες όπως η οζώδης δερματίτιδα και ο καταρροϊκός πυρετός έχουν περιορίσει ακόμη περισσότερο την παραγωγή.
Συρρίκνωση του ζωικού κεφαλαίου και των παραγωγών
Ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα της κατάστασης είναι ο Συνεταιρισμός Κτηνοτρόφων στην Καστοριά. Όπως ανέφερε ο κ. Μόσχος, μέσα σε μόλις τρία χρόνια, οι παραγωγοί μειώθηκαν από 85 σε 70, ενώ ο αριθμός των ζώων έπεσε από 7.500 σε 4.700. Δηλαδή, χάθηκε σχεδόν το 50% του ζωικού πληθυσμού.
Κριτική στην κυβερνητική πολιτική
Ο πρόεδρος του ΣΕΚ δεν παρέλειψε να ασκήσει κριτική στην κυβερνητική πολιτική, υποστηρίζοντας ότι δεν υπήρξε ουσιαστική στήριξη της εγχώριας παραγωγής. Αντίθετα, δόθηκαν επιδοτήσεις για εισαγόμενα ζώα που έφταναν στην Ελλάδα προς πάχυνση. Όπως χαρακτηριστικά ανέφερε, η πολιτική για το βόειο κρέας βασίστηκε στη λογική της επάρκειας του τελικού προϊόντος, ανεξαρτήτως προέλευσης. «Δεν είχε σημασία αν ήταν ελληνικό ή ξένο, αρκεί να υπήρχε διαθεσιμότητα ώστε να καλυφθούν οι ανάγκες της αγοράς», τόνισε.
