Το πρωτοφανές κύμα καύσωνα του Ιουνίου έσπασε ρεκόρ θερμοκρασιών σε όλη τη Δυτική και Κεντρική Ευρώπη και το Ηνωμένο Βασίλειο, επιφέροντας σοβαρούς κινδύνους στην επισιτιστική ασφάλεια της μακροπεριφέρειας. Η παρατεταμένη ξηρασία και η ακραία ζέστη έχουν πλήξει άμεσα τις καλλιέργειες και έχουν οδηγήσει σε μεγάλη πίεση την κτηνοτροφία.
Το ακραίο κύμα καύσωνα του Ιουνίου που σάρωσε το Ηνωμένο Βασίλειο και την ηπειρωτική Ευρώπη θέτει σε κίνδυνο την επισιτιστική ασφάλεια της μακροπεριφέρειας.
Αυτό ανακοινώθηκε από την Hannah Cloake, Βασιλική Καθηγήτρια Μετεωρολογίας και Κλιματολογίας στο Πανεπιστήμιο του Reading, σε συνέντευξή της.
Ο Ιούνιος 2026 αναγνωρίζεται ως ο πιο καυτός που έχει καταγραφεί στο Ηνωμένο Βασίλειο. Στα νοτιοανατολικά της χώρας, το θερμόμετρο ξεπέρασε τους 37 βαθμούς, ενημερώνοντας το μακροπρόθεσμο ρεκόρ του 1976.
Η ξηρασία και οι ακραίες θερμοκρασίες έχουν κρίσιμο αντίκτυπο στην κτηνοτροφική παραγωγή και τις συνθήκες καλλιέργειας. Αυτό θα οδηγήσει αναπόφευκτα σε χαμηλότερες αποδόσεις και επακόλουθη άνοδο των τιμών των τροφίμων.
Η πιο δύσκολη καιρική κατάσταση καταγράφεται επίσης στην Ισπανία, την Ιταλία, την Ελλάδα, την Πορτογαλία και τη Γαλλία. Το γαλλικό Υπουργείο Γεωργίας έχει ήδη ανακοινώσει τεράστιες ζημιές στον αγροτικό τομέα της χώρας, ο οποίος είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός σιτηρών στην ΕΕ.
Επιπτώσεις στην Αγροτική Παραγωγή
Ο ιστορικός καύσωνας που σάρωσε την ευρωπαϊκή ήπειρο έθεσε σε άμεσο κίνδυνο τις καλοκαιρινές σοδειές, καθώς συνδυάστηκε με παρατεταμένη έλλειψη βροχοπτώσεων.Αραβόσιτος και λαχανικά: Ο καύσωνας έπληξε σημαντικά την παραγωγή σε μεγάλες αγροτικές δυνάμεις, όπως η Γαλλία (η μεγαλύτερη αγροτική παραγωγός της Ευρωπαϊκής Ένωσης).
Τα αποθέματα και οι αποδόσεις σε καλαμπόκι, πατάτες και υπαίθρια λαχανικά δέχτηκαν ισχυρές πιέσεις, καθώς οι καλλιέργειες δεν μπορούν να αντέξουν θερμοκρασίες άνω των 25° C έως 30° C χωρίς απώλειες στην παραγωγή τους.
Η έλλειψη εδαφικής υγρασίας και τα διαδοχικά κύματα καύσωνα περιόρισαν τις προοπτικές καλλιεργειών. Σύμφωνα με αναφορές ανάπτυξης καλλιεργειών της AHDB, οι ανοιξιάτικες καλλιέργειες όπως το ανοιξιάτικο ελαιοκράμβη και τα σιτηρά παρουσίασαν κατακόρυφη πτώση στις ποιοτικές αξιολογήσεις τους στην Βρετανία.
Ενώ τα χειμερινά σιτηρά και το χειμερινό ελαιοκράμβη άντεξαν καλύτερα λόγω των ισχυρών ριζικών συστημάτων που ανέπτυξαν την άνοιξη, υπήρξαν σημαντικές μειώσεις στις ποιοτικές αξιολογήσεις καλής ή άριστης κατάστασης, με το χειμερινό σιτάρι να υποχωρεί στο 64% και το κριθάρι στο 62%.
Οι ανοιξιάτικες καλλιέργειες (ανοιξιάτικη ελαιοκράμβη και σιτηρά) επλήγησαν περισσότερο. Λόγω του ξηρού και θερμού καιρού, δεν μπόρεσαν να εγκατασταθούν επαρκώς στο έδαφος με αποτέλεσμα ανομοιόμορφη ανάπτυξη και κάθετη πτώση των ποιοτικών τους επιδόσεων, ιδιαίτερα σε ελαφρύτερα εδάφη της ανατολικής Αγγλίας.
Οι περιορισμένες βροχοπτώσεις δεν στάθηκαν ικανές να αντιστρέψουν τη ζημιά που προκλήθηκε στα κρίσιμα πρώτα στάδια ανάπτυξης, καθιστώντας την τελική απόδοση άκρως εξαρτώμενη από τις εκάστοτε τοπικές συνθήκες. Περισσότερες πληροφορίες για την κατάσταση μπορείτε να βρείτε στην επίσημη σελίδα Crop Development Reports της AHDB.
Τα ζώα εκτροφής υπέστησαν σοβαρό θερμικό στρες, γεγονός που επηρεάζει τις αποδόσεις και δημιουργεί αλυσιδωτά προβλήματα στη βιομηχανία.
Οι θερμοκρασίες που ξεπέρασαν τους 40° C σε πολλές περιοχές οδήγησαν σε μειωμένη παραγωγικότητα σε γαλακτοπαραγωγές αγελάδες και χοίρους σε χώρες όπως το Βέλγιο και η Γαλλία.
Ο συνδυασμός ακραίων θερμοκρασιών και υγρασίας οδήγησε σε θανάτους εκατοντάδων χιλιάδων πουλερικών και αύξησε τα ποσοστά θνησιμότητας ζώων κατά τη μεταφορά τους για σφαγή.
