Η σαρδέλα έγινε… χαβιάρι και το πιάτο του Έλληνα κινδυνεύει να μείνει άδειο από την ακρίβεια

Κάποτε η σαρδέλα ήταν το ταπεινό ψάρι που χόρταινε γενιές Ελλήνων, το απόλυτο σύμβολο της λαϊκής κουζίνας, γεμάτο θρεπτική αξία και φιλικό στο πορτοφόλι. Σήμερα, με την τιμή της να εκτοξεύεται στα 15 ευρώ το κιλό, έχει μεταμορφωθεί σε γαστρονομικό «κόσμημα», απλησίαστο για την ελληνική οικογένεια. Η ακρίβεια, που σαρώνει τα πάντα σαν τσουνάμι, έχει κάνει την κατανάλωση ψαριού –αλλά και κρέατος ή ακόμα και καφέ– όνειρο απατηλό.

Αν η κατάσταση συνεχιστεί, η ελληνική οικογένεια θα αναγκαστεί να ξεχάσει τις γεύσεις της θάλασσας και να συμβιβαστεί με την ιδέα ότι το φαγητό είναι πλέον προνόμιο των λίγων. Η σαρδέλα, το «ψάρι του λαού», έχει γίνει σύμβολο της οικονομικής απόγνωσης, υπενθυμίζοντας ότι η ακρίβεια δεν κλέβει μόνο χρήματα, αλλά και τις μικρές χαρές της ζωής.

Με τις τιμές να καλπάζουν και την κατανάλωση να καταρρέει, το μέλλον μοιάζει δυσοίωνο: αν δεν αλλάξει κάτι δραστικά, σύντομα ίσως να μην μπορούμε να αγοράσουμε ούτε ψίχουλο για να φάμε. Και τότε, η σαρδέλα δεν θα είναι απλώς ακριβή – θα είναι απλώς ένα μακρινό όνειρο.

Περισσότερα βίντεο στο κανάλι μας στο YouTube: Pentapostagma TV