Η Ελβετία εγκαινιάζει μια πρωτοποριακή πρωτοβουλία για την προστασία των ζώων και την ενημέρωση των καταναλωτών, εισάγοντας υποχρεωτικές ετικέτες που αποκαλύπτουν τις επώδυνες πρακτικές που υφίστανται τα ζώα κατά την παραγωγή κρέατος, γάλακτος και αυγών. Από την 1η Ιουλίου 2025, τα προϊόντα αυτά πρέπει να φέρουν σαφείς πληροφορίες για διαδικασίες όπως ο ευνουχισμός, η αποκοπή ουράς ή ράμφους και η αποκεράτωση χωρίς αναισθησία, σύμφωνα με ανακοίνωση του Ομοσπονδιακού Συμβουλίου. Η κίνηση αυτή σηματοδοτεί μια σημαντική στροφή προς τη διαφάνεια, αναγκάζοντας τους καταναλωτές να αντιμετωπίσουν την σκληρή πραγματικότητα πίσω από τα τρόφιμα που καταναλώνουν.
Υποχρεωτική διαφάνεια για τις συνθήκες παραγωγής
Οι νέες απαιτήσεις σήμανσης καλύπτουν μια σειρά από προϊόντα, αποκαλύπτοντας πρακτικές που προκαλούν πόνο στα ζώα χωρίς τη χρήση αναισθησίας ή άλλων μέτρων ανακούφισης. Συγκεκριμένα, οι ετικέτες πρέπει να αναφέρουν:
- Βοδινό κρέας από ζώα που υπέστησαν ευνουχισμό ή αποκεράτωση χωρίς αναισθησία.
- Χοιρινό κρέας από ζώα που υπέστησαν ευνουχισμό, αποκοπή ουράς ή κόψιμο δοντιών χωρίς αναισθησία.
- Αυγά και κρέας από κότες των οποίων το ράμφος κόπηκε χωρίς ανακούφιση από τον πόνο.
- Γάλα από αγελάδες που αποκερατώθηκαν χωρίς μέτρα για τη μείωση του πόνου.
- Πόδια βατράχων που συλλέχθηκαν χωρίς αναισθησία.
- Ήπαρ και κρέας από χήνες και πάπιες που υπέστησαν εξαναγκαστική πάχυνση, πρακτική που, αν και απαγορευμένη στην Ελβετία, εφαρμόζεται σε εισαγόμενα προϊόντα.
Οι κανονισμοί ισχύουν για όλες τις επιχειρήσεις, από σούπερ μάρκετ μέχρι εστιατόρια και μικρούς παραγωγούς, με μεταβατική περίοδο δύο ετών για την πλήρη εφαρμογή. Παράλληλα, η Ελβετία απαγόρευσε την εισαγωγή γούνας και προϊόντων γούνας που παράγονται με βάναυσες μεθόδους, ενισχύοντας τη δέσμευσή της για την ευημερία των ζώων.
Μια παγκόσμια πρόκληση
Η πρωτοβουλία της Ελβετίας έρχεται σε μια εποχή που η ευημερία των ζώων παραμένει παγκοσμίως προβληματική. Σύμφωνα με τον δείκτη Business Benchmark on Farm Animal Welfare (BBFAW) του 2024, το 93% των παγκόσμιων εταιρειών τροφίμων βαθμολογήθηκε χαμηλά ως προς τις βελτιώσεις στην ευημερία των ζώων.
Πρόσφατα στοιχεία από το Ηνωμένο Βασίλειο αποκαλύπτουν ότι η πλειοψηφία του κοινού αντιτίθεται σε πρακτικές όπως η διατήρηση ζώων σε μικρά κλουβιά, η αποκοπή ράμφους νεοσσών και η αποκεράτωση μοσχαριών με καυτή σίδηρο. Ωστόσο, αυτές οι πρακτικές παραμένουν διαδεδομένες, υπογραμμίζοντας την απόσταση μεταξύ της δημόσιας ευαισθησίας και της πραγματικότητας της βιομηχανίας τροφίμων.«Υπάρχει ακόμα μακρύς δρόμος για να μετατραπεί η ευαισθητοποίηση σε απτά οφέλη για τα ζώα», δήλωσε η Nicky Amos, Εκτελεστική Διευθύντρια του BBFAW. «Πολλά εκτρεφόμενα ζώα εξακολουθούν να υφίστανται απάνθρωπες συνθήκες, όπως ο περιορισμός σε μικρούς χώρους και οι συστηματικοί ακρωτηριασμοί, γεγονός που καθιστά πρωτοβουλίες όπως αυτή της Ελβετίας κρίσιμες για την αλλαγή του τοπίου».
Ένα βήμα προς την ευθύνη
Η εισαγωγή των νέων ετικετών στην Ελβετία αποτελεί ένα σημαντικό βήμα προς τη διαφάνεια και την ευαισθητοποίηση των καταναλωτών. Με τις πληροφορίες αυτές, οι πολίτες καλούνται να πάρουν πιο συνειδητές αποφάσεις, γνωρίζοντας τον αντίκτυπο των επιλογών τους στα ζώα. Ωστόσο, η πρόκληση παραμένει τεράστια: η αλλαγή των πρακτικών της βιομηχανίας τροφίμων απαιτεί παγκόσμια δέσμευση και συνεργασία. Η Ελβετία δείχνει τον δρόμο, αλλά η ευημερία των ζώων εξαρτάται από τη συνεχή πίεση για πιο ανθρώπινες μεθόδους παραγωγής, σε μια εποχή που η ηθική κατανάλωση γίνεται όλο και πιο επιτακτική.
