Η απόφαση τεσσάρων δημοτικών σχολείων στο Frölunda να σερβίρουν μόνο βίγκαν φαγητό αρκετές ημέρες την εβδομάδα δημιούργησε μεγάλη αναστάτωση σε μαθητές και γονείς.
Στα Kannebäcksskolan, Åkeredsskolan, Näsetskolan και Önneredsskolan, οι βίγκαν εναλλακτικές λύσεις σερβίρονται πλέον τακτικτότατα ως μια καθαρά χορτοφαγική δίαιτα με την λογική ότι το φαγητό πρέπει να είναι «έξυπνο για το κλίμα», που συνήθως σημαίνει πρόσθετη χορτοφαγική τροφή.
Η απόφαση επέφερε όμως αντιδράσεις στους γονείς και στους μαθητές που γυrnούν πεινασμένοι από το σχολείο.
“Δεν έχουν φάει τόσο καλά και ήταν πολύ πεινασμένα όταν επέστρεψαν στο σπίτι. Τρώνε πολλά σνακ στο σπίτι”, λέει ο γονέας και σεφ Tobias Josefsson στην Göteborgs-Posten .
Δήλωσε επίσης ότι τα παιδιά δεν έτρωγαν τίποτα και πίστευαν ότι το φαγητό δεν πληρούσε τα σωστά πρότυπα. Επισημαίνει την ποιότητα, το μαγείρεμα και την παρουσίαση ως παράγοντες.
Στην πόλη του Γκέτεμποργκ, ο διευθυντής Erik Kaaling, υπεύθυνος για το φαγητό στα εν λόγω σχολεία, λέει ότι ακολουθούν οδηγίες που ορίζουν ότι πρέπει να επενδύουν σε βίγκαν πρότυπα και έχει προγραμματιστεί να καλέσει τους δυσαρεστημένους γονείς, ώστε να δοκιμάσουν οι ίδιοι το χορτοφαγικό φαγητό.
