Ένα δραματικό πλήγμα στις παραδόσεις και τα έθιμα της Ελλάδας επιφέρει η απόφαση της κυβέρνησης Μητσοτάκη, όπως αποτυπώνεται σε έγγραφο του Γενικού Γραμματέα Εμπορίου, κ. Αναγνωστόπουλου, που απαγορεύει την παραδοσιακή ψησταριά με γουρουνοπούλες, σουβλάκια και άλλα κρεατικά στα πανηγύρια.
Η νέα νομοθεσία, που ψηφίστηκε πέρυσι και τίθεται σε εφαρμογή φέτος το καλοκαίρι του 2025, επιβάλλει στους διοργανωτές να συνεργάζονται αποκλειστικά με επαγγελματίες του κλάδου κέτερινγκ και καντίνες του στάσιμου ή πλανόδιου εμπορίου, απειλώντας με αυστηρές κυρώσεις όσους δεν συμμορφωθούν. Το έγγραφο, που θα διαβιβαστεί σε όλες τις αστυνομικές διευθύνσεις της χώρας, σηματοδοτεί το τέλος μιας μακραίωνης παράδοσης, προκαλώντας θλίψη και οργή στις τοπικές κοινωνίες.
Ένα χτύπημα στην καρδιά της ελληνικής παράδοσης
Τα πανηγύρια, βαθιά ριζωμένα στην πολιτιστική και κοινωνική ταυτότητα της Ελλάδας, αποτελούν για αιώνες χώρο συνάντησης, χαράς και διατήρησης των εθίμων. Οι ψησταριές με γουρουνοπούλες και σουβλάκια, που στήνονταν με την εθελοντική προσφορά των κατοίκων, ήταν αναπόσπαστο κομμάτι αυτών των εκδηλώσεων, φέρνοντας κοντά κοινότητες και διατηρώντας ζωντανές τις παραδόσεις. Ωστόσο, η νέα νομοθεσία, επικαλούμενη την ανάγκη τήρησης υγειονομικών κανόνων, φορολογικής συμμόρφωσης και προστασίας από πυρκαγιές, επιβάλλει τη χρήση επαγγελματικών υπηρεσιών κέτερινγκ, αποκόπτοντας τα πανηγύρια από την ψυχή τους.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Κατασκοπευτικό θρίλερ στην Τανάγρα! Σύλληψη τεσσάρων ατόμων για φωτογράφιση μαχητικών και στρατιωτικών εγκαταστάσεων
Η απόφαση αυτή δεν είναι απλώς μια γραφειοκρατική ρύθμιση· αποτελεί μια ευθεία απειλή για την επιβίωση των παραδοσιακών πανηγυριών, ιδιαίτερα στις μικρές κοινότητες, όπου η εθελοντική συμμετοχή των κατοίκων είναι ο ακρογωνιαίος λίθος της διοργάνωσης. Το πρόσθετο κόστος που συνεπάγεται η υποχρεωτική συνεργασία με επαγγελματίες του κλάδου κινδυνεύει να καταστήσει τα πανηγύρια οικονομικά μη βιώσιμα, οδηγώντας στην ακύρωση πολλών εξ αυτών και στερώντας από τις τοπικές κοινωνίες έναν πυλώνα πολιτιστικής έκφρασης.
Ένα μέλλον χωρίς την ψυχή των πανηγυριών
Η απαγόρευση της γουρουνοπούλας και των παραδοσιακών ψησταριών δεν είναι απλώς μια αλλαγή στη διοργάνωση των πανηγυριών· είναι ένα βαθύ πλήγμα στην πολιτιστική ταυτότητα της Ελλάδας. Η κυβέρνηση, με την απόφασή της, κινδυνεύει να αποξενώσει τις τοπικές κοινωνίες και να στερήσει από τις επόμενες γενιές τη χαρά και την αυθεντικότητα αυτών των εθίμων. Καθώς το έγγραφο του Γενικού Γραμματέα Εμπορίου διανέμεται στις αστυνομικές διευθύνσεις, οι διοργανωτές καλούνται να αντιμετωπίσουν την απειλή αυστηρών κυρώσεων, ενώ η Ελλάδα στέκεται στο κατώφλι μιας εποχής όπου τα πανηγύρια, όπως τα γνωρίζαμε, ίσως να αποτελούν πλέον παρελθόν.
