Tα οφέλη του τζίντζερ για την υγεία γίνονται όλο και πιο αναγνωρίσιμα από τη Δυτική Ιατρική.
Το μπαχαρικό αυτό έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες, αλλά το ίδιο ισχύει και για τη ρίζα του.
Ένα φλιτζάνι ψιλοκομμένης ρίζας τζίντζερ έχει 80 θερμίδες, λιγότερα από 18 γραμμάρια υδατανθράκων και περίπου 2 γραμμάρια φυτικών ινών και πρωτεϊνών. Έχει επίσης βιταμίνες και μέταλλα όπως σίδηρο, βιταμίνη C, κάλιο, μαγνήσιο και ψευδάργυρο.
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί φρέσκο, αποξηραμένο, αποφλοιωμένο, σαν λάδι, τσιπς ή χυμό.
Δείτε στο παρακάτω βίντεο μερικά από τα πολλά οφέλη του τζίντζερ στην υγεία του οργανισμού αλλά και στην ομορφιά.