μαγείρεμα

Τελευταία άρθρα

Μπρόκολο: Πόσα λεπτά μαγειρέματος το κάνουν να χάσει την αντικαρκινική του δράση;

Το μπρόκολο είναι ένα λαχανικό με άκρως ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία και γεμάτο θρεπτικά συστατικά. Η περιεκτικότητα του μπρόκολου σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά το καθιστούν ιδανικό για αντικαρκινική προστασία, γνωρίζετε όμως πώς να το μαγειρέψετε σωστά; Όταν μιλάμε...8:14 μμ
Το μεγάλο λάθος όταν μαγειρεύουμε πατάτες που κρύβει πολλούς κινδύνους

Αναρωτιέται κανείς διαβάζοντας τον τίτλο, τι μπορεί να πάει «στραβά» όταν μαγειρεύουμε πατάτες! Και όμως εαν κάνετε αυτό, βλάπτετε την υγεία σας! Aν και ακoύγεται σαν θα μπoρoύσε να εiναι ένας “μύθoς”, oπως εκεiνη η παλιά, λανθασμένη πεπoiθηση oτι oι...7:58 μμ
Τηγάνι ή φριτέζα; Κατσαρόλα ή ατμομάγειρας; Ιδού η απορία!

Ο τρόπος με τον οποίο επιλέγουμε να μαγειρέψουμε το φαγητό μας παίζει σημαντικό ρόλο στην ανάδειξη ή την υποβάθμιση της θρεπτικής αξίας των τροφίμων. Η ισορροπημένη διατροφή αποτελεί μια πολυσύνθετη έννοια που εμπεριέχει ποικίλες παραμέτρους, όπως τη συχνότητα λήψης των...2:03 μμ
Λαχανικά που αυξάνουν την θρεπτική τους αξία με το μαγείρεμα

Υπάρχει η φήμη ότι είναι καλύτερο να τα τρως ωμά, όμως δεν ισχύει… H φρέσκια σαλάτα με μια απλή βινεγκρέτ είναι ο πιο υγιεινός τρόπος να απολαύσεις τα λαχανικά σου, σωστά; Και ναι και όχι. Ενώ τα περισσότερα λαχανικά είναι...3:31 μμ
Μαγειρέψατε ψάρι; Να πως θα ξεφορτωθείτε την ενοχλητική μυρωδιά

Νόστιμο και υγιεινό το ψάρι αλλά μυρίζει! Δεν υπάρχει τίποτα χειρότερο από το να μπαίνεις στο σπίτι και να μυρίζει ψαρίλα! Όσα παράθυρα και να ανοίξεις, η μυρωδιά δεν λέει ποτέ να φύγει! Εκτός βέβαια και αν ακολουθήσεις τις συμβουλές...9:22 πμ