Η κατάψυξη, μας βοηθά να διατηρήσουμε κάποια προϊόντα για περισσότερο καιρό, όμως, σίγουρα, όχι για πάντα... Όπως αναφέρει και η ιστοσελίδα Foodsafety.gov όλα έχουν ημερομηνία λήξης!
Ας πάρουμε για παράδειγμα το κοτόπουλο, μία τροφή, που οι περισσότεροι έχουν σε μεγάλες ποσότητες στην κατάψυξή τους. Σύμφωνα με τη σεφ Claudia Sidoti, το κατεψυγμένο κοτόπουλο μπορεί να διατηρηθεί ασφαλές για κατανάλωση μέχρι και για ένα χρόνο. Σε περίπτωση που το έχεις κόψει, η ημερομηνία λήξης του είναι σε 9 μήνες.
Όταν το αποθηκεύεις, θα σε συμβουλεύαμε να το βάζεις σε σακουλάκια και να αφαιρείς όσο πιο πολύ αέρα μπορείς.
Τώρα το πραγματικό ερώτημα είναι από πότε έχεις εκείνο το κοτόπουλο στην κατάψυξη! Για να μην ξαναέρθεις αντιμέτωπος με αυτό το ερώτημα, θα σε συμβουλεύαμε να γράφεις πάνω στο σακουλάκι τη μέρα που το έβαλες στην κατάψυξη και να κρατάς τα πιο παλιά κομμάτια μπροστά, ώστε να καταναλωθούν πιο σύντομα και τα πιο φρέσκα πιο πίσω.
