Συνταγή: Φτιάχνουμε γάλα αμυγδάλου

Δημοσίευση: 22 Ιουλίου 2015, 5:40 μμ

Το γάλα αμυγδάλου είναι μια πλούσια πηγή πρωτεϊνών που μπορείτε να καταναλώνετε ανά πάσα στιγμή, είτε αναμειγνύοντας το με γιαούρτι είτε προσθέτοντας μια μικρή ποσότητα στους χυμούς φρούτων και τα smoothie.


Αν αναρωτιέστε πως μπορείτε να φτιάξετε γάλα αμυγδάλου, τότε δεν έχετε παρά να δοκιμάσετε την παρακάτω συνταγή και θα διαπιστώσετε ότι μπορείτε μόνοι σας, εύκολα και απλά, να το φτιάξετε στο σπίτι.

Για το γάλα αμυγδάλου θα χρειαστείτε

Χρόνος προετοιμασίας: 12 ώρες

Χρόνος παρασκευής: 10 λεπτά

Ποσότητα: Οι δοσολογία που χρησιμοποιούμε μας δίνουν 4 φλιτζάνια γάλα αμυγδάλου


Υλικά:

  • 2 Φλιτζάνια ωμά αμύγδαλα
  • 4 Φλιτζάνια νερό
  • Νερό (για να μουσκέψουμε τα αμύγδαλα)
  • Μέλι (προαιρετικό)

Μαγειρικά σκεύη:

  • 1 Μπολ
  • Σουρωτήρι
  • Μεζούρα (Κύπελο μέτρησης) ή ζυγαριά
  • Μπλέντερ ή αποχυμωτή
  • Γάζα (για το στράγγισμα)

Διαδικασία:

  1. Από το προηγούμενο βράδυ βάζουμε τα αμύγδαλα να μουλιάσουν σε νερό.
  2. Το επόμενο πρωί στραγγίζουμε τα αμύγδαλα με ένα σουρωτήρι και τα αφήνουμε για λίγα λεπτά κάτω από τη βρύση με τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια τοποθετήστε τα σε ένα μπολ και ρίξτε τα 2 φλιτζάνια νερό.
  3. Η δουλεία που έχει απομείνει τώρα είναι πολύ απλή και εύκολη, βάλτε τα αμύγδαλα με το νερό στο μπλέντερ και χτυπήστε μέχρι να πάρετε το γάλα τους.
  4. Βάλτε το μπλέντερ να δουλέψει στη μεγαλύτερη ταχύτητα για περίπου 2 λεπτά, με αυτό τον τρόπο τα αμύγδαλα θα γίνουν σκόνη και το νερό θα αποκτήσει γαλακτώδη υφή.
  5. Σουρώστε το γάλα αμυγδάλου με ένα σουρωτήρι που έχετε τοποθετήσει από πάνω μια γάζα, πάρτε όλο το υγρό από το γάλα προσέχοντας αφαιρέσετε όλα τα στέρεα υπολείμματα κατά το σουρώνετε.

Προσοχή: Το γάλα αμυγδάλου παραμένει φρέσκο όσο φυλάσσεται στο ψυγείο και για διάστημα 2 – 3 ημερών.

Τι να κάνετε με την πάστα αμυγδάλου που απέμεινε

Μπορείτε να φτιάξετε με αυτή ένα υγιεινό πρωινό, μαζί με νιφάδες βρώμης ή να τη βάλετε σε κάποιο επιδόρπιο όπως γιαούρτη.

Εύκολη συνταγή για να φτιάξετε γάλα αμυγδάλου μόνοι σας από το σπίτι σε ελάχιστο χρόνο.

 

VotanonKipos.gr