Οι Γάλλοι αν και πολλοί δεν το πιστεύουν έχουν εφεύρει μια πολύ σκληρή και αρκετά ρεαλιστική πολεμική τέχνη την οποία φυσικά την χρησιμοποιούν και ως βάση αυτοάμυνας στις γαλλικές ΕΔ και στην Λεγεώνα των Ξένων.
Πρόκειται για το θρυλικό «Σαβάτ»
Το χαρακτηριστικό του ειναι η μεγάλη ταχύτητα στην κίνηση, τα πολλά χαμηλά λακτίσματα (οι Γάλλοι θεωρούν πολύ σηματικό να χτυπάς την ισορροπία του αντιπάλου) και φυσικά ανάλογους συνδυασμούς με τα χέρια.
