Και ΕΥΚΟΛΗ !
Τα πορτοκάλια του καλοκαιριού είναι πολύ γλυκά και θα χρειαστούμε λιγότερη ζάχαρη.
Αυτό το γλυκό είναι τόσο γευστικό αυτή την εποχή!
Υλικά
- 5 πορτοκάλια βιολογικά
- 150 γραμμάρια μαλακό
- 100 γραμμάρια άσπρη ζάχαρη + 50 γραμμάρια για το σιρόπι
- 45 γραμμάρια καστανή ζάχαρη
- 3 αυγά
- 170 γραμμάρια αλεύρι
- 1 πακετάκι μπέικιν πάουντερ
Εκτέλεση
- Ζεστάνετε τον φούρνο στους 160 βαθμούς
- Ξύστε τη φλούδα από δύο πορτοκάλια, καλοπλυμένα
- Βγάλτε χυμό από ένα πορτοκάλι
- Σε ένα μπολ, χτυπήστε με αυγοδάρτη το βούτυρο και τη ζάχαρη ώσπου να γίνει υγρή κρέμα
- Μέσα σε αυτό το μείγμα ρίξτε ένα ένα τα αυγά και χτυπήστε να γίνει αφράτο
- Προσθέστε το αλεύρι, το μπέικιν, το ξύσμα και τον χυμό πορτοκαλιού
- Βουτυρώστε μια φόρμα για κέηκ και ρίξτε το μείγμα
- Ψήστε το 40 λεπτά
- Σιρόπι: Σε κατσαρολάκι βράστε δύο ποτήρια νερό με τη ζάχαρη για 4 λεπτά
- Όταν ψηθεί το κέηκ σας, έτσι όπως είναι ζεστό ρίξτε από πάνω λίγο λίγο το σιρόπι
- Αφήστε το να το απορροφήσει τελείως, να κρυώσει και μετά βγάλτε το
- Υπέροχη η πορτοκαλόπιτα αν την σερβίρετε με μια μπάλα παγωτό!
shmantikanea.blogspot.com
