Υλικά συνταγής
- 1 συκωταριά από κατσίκι ή αρνί (περίπου 1 κιλό)
- 1 κιλό έντερα από κατσίκι ή αρνί
- 2 ματσάκια κρεμμυδάκια φρέσκα
- 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
- 1 ματσάκι άνηθο
- 3 κ.σ. ξύδι
- 1 κ.σ. αλεύρι
- ½ φλιτζ. ελαιόλαδο
- 50γρ. ρύζι γλασσέ
- 2 λεμόνια (ο χυμός τους)
- αλάτι
- πιπέρι
για το αυγολέμονο
- 3 λεμόνια
- 1 αυγό
Διαβάστε τη συνέχεια της συνταγής εδώ: Συνταγές από το Cooklos
