ΤΡΙΤΗ 17 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ 2017

Υγεία

Κράνα: H πρώτη σούπερ-τροφή της Ελλάδας

Σε μελέτη που πραγματοποιήθηκε στο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης διαπιστώνεται πως τα κράνα είναι σημαντικής διατροφικής αξίας, καθώς είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά...

Δημοσίευση

Κράνα: H πρώτη σούπερ-τροφή της Ελλάδας

Σε μελέτη που πραγματοποιήθηκε στο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης διαπιστώνεται πως τα κράνα είναι σημαντικής διατροφικής αξίας, καθώς είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και η ολική αντιοξειδωτική τους ικανότητα είναι υψηλότερη από κάθε άλλο φρούτο με το οποίο συγκρίθηκαν.

Συγκεκριμένα, εξετάστηκαν ελληνικές ποικιλίες κρανιάς που ήδη καλλιεργούνται και έγινε σύγκριση με 62 ποικιλίες από 17 είδη οπωροφόρων με τη μέθοδο ΕΚΛΡ. Όπως προέκυψε, η αντιοξειδωτική ικανότητα των διαφόρων ειδών που μελετήθηκαν -με φθίνουσα σειρά- ήταν: κράνα, τζίτζιφα, κεράσια, κόκκινα σταφύλια, βατόμουρα, αχλάδια, λωτοί, δαμάσκηνα, ροδάκινα, λευκά σταφύλια, ρόδια, μήλα, νεκταρίνια, ακτινίδια, κυδώνια, σύκα, βερίκοκα. Διαφοροποιήσεις βρέθηκαν και μεταξύ ποικιλιών του κάθε είδους.
Έρευνες απέδειξαν ότι τα κράνα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φλαβονοειδή, ανθοκυάνες και φαινολικά παράγωγα. Σε άλλες εργαστηριακές έρευνες βρέθηκε μεγάλη περιεκτικότητα σε σίδηρο (Fe) αλλά και βιταμίνη C (103 mg/100 g), καθώς και υψηλή περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ (4873 mg/100 g, περισσότερο από φράουλες, πορτοκάλια και ακτινίδια), καροτίνη και τανίνες.Λόγω των εμπεριεχομένων τανινών έχει, επίσης, στυπτικές ιδιότητες.

Ενδείξεις – θεραπευτικές χρήσεις
Πρώτος ο Διοσκουρίδης μας δίνει μία από τις πρώτες αναφορές στην φαρμακευτική χρήση της κρανιάς , προτείνοντας θεραπεία για τη δυσεντερία και τις γαστρεντερικές διαταραχές με κράνα που είχαν τοποθετηθεί σε άλμη.


Οι γνώσεις γύρω από τη χρήση των κράνων στην παραδοσιακή θεραπευτική, πέρασαν από γενιά σε γενιά και εφαρμόζονται μέχρι και σήμερα στην πράξη με επιτυχία.

Χρησιμοποιούνται λοιπόν στις μέρες μας κατά της διάρροιας και των εντερικών παθήσεων, λόγω της στυπτικότητας τους που οφείλεται στις τανίνες.

Ο φλοιός, οι βλαστοί και οι ρίζες, χρησιμοποιούνται ως αντιπυρετικά.

Στις ορεινές περιοχές της χώρας μας, τα κράνα επίσης χρησιμοποιούνται κατά των καρδιακών παθήσεων , κατά του κοιλόπονου και των πόνων περιόδου, σε στομαχικές και εντερικές διαταραχές, ως χωνευτικό και ως τονωτικό κατά τη διάρκεια εργασίας.

Σύμφωνα με μια Μateria Medica του 1827, ο φλοιός της κρανιάς αναφέρεται ως τονωτικός, στυπτικός και διεγερτικός και η σκόνη του δίνεται σε εγχύματα και αφεψήματα για ενοχλήσεις στο στομάχι και το έντερο. Επειδή όμως η ίδια η σκόνη προκαλούσε διαταραχές, συνδυαζόταν η χρήση της με λαύδανο. Η δοσολογία λήψης της σκόνης του φλοιού ήταν 2 κουταλάκια και δινόταν σε όλες τις περιπτώσεις καταβολής και αδυναμίας από ασθένεια σε συνδυασμό με άλλα τονωτικά και αρωματικά φυτά.

Ιδιαίτερα αξιόλογη όσον αφορά τη χρήση της κρανιάς είναι μια δημοσιευμένη εθνοφαρμακολογική μελέτη του τμήματος Συστηματικής Βοτανικής και φυτογεωγραφίας της Βιολογικής σχολής του ΑΠΘ (Δ, Βώκου, Κ. Κατράδη, Σ. Κοκκίνη 1993) που αφορούσε τον Εθνικό Δρυμό Βίκου – Αώου.
Στη μελέτη αυτή, έγινε μια συλλογή γνώσεων για τα φαρμακευτικά φυτά των Ζαγοροχωρίων της Ηπείρου και συγκεντρώθηκαν πληροφορίες από τους κατοίκους και από παλιές συνταγές των λεγόμενων “ βικογιατρών ή κομπογιαννιτών “ της περιοχής. Η κρανιά λοιπόν αναφέρεται ως φυτό αναζωογονητικό, αναλγητικό, αντισπασμωδικό, καταπραϋντικό, στυπτικό, αιμοστατικό κατά της δίψας, κατά της διάρροιας, κατά της δυσεντερίας και της ελονοσίας.

Στα ορεινά χωριά των Πιερίων, οι κάτοικοι χρησιμοποιούν ακόμη και σήμερα σαν φάρμακο ένα είδος τοπικού λικέρ από κράνα. Μαζεύουν τα κράνα στα τέλη Αυγούστου, τα τοποθετούν σε βάζο με ζάχαρη, κονιάκ, γαρύφαλλα και κανέλλα, και τον Οκτώβριο το μαζεύουν, το σουρώνουν και παίρνουν το λικέρ. Έπειτα το αποθηκεύουν και πίνουν μισό ποτηράκι από το λικέρ σε πόνους στομαχιού, κοιλιάς, πόνους περιόδου και κολικούς εντέρου.


Ενδιαφέρον παρουσιάζουν και οι πληροφορίες για τη χρήση της κρανιάς που προέρχονται από τα χωριά της Δυτικής Μακεδονίας στη περιοχή της Καστοριάς. Οι κάτοικοι εκεί μαζεύανε τα κράνα και ξεραίνανε τα κουκούτσια τους στη ντουλάπα.
Όταν είχαν πόνους στη μέση, ή πέτρα στο νεφρό, έβραζαν τα κουκούτσια σε νερό και πίνανε μισό ποτηράκι κάθε βράδυ. Επίσης, όταν είχανε «καρναβίτσες» ή αλλιώς μυρμηκίες όπως τις ονομάζουμε σήμερα, έκαιγαν τα κλαδιά της κρανιάς, έπαιρναν τη στάχτη, την αραίωναν σε νερό και την τοποθετούσαν επάνω στη μυρμηκία. Σύμφωνα με τις μαρτυρίες τους μετά από τη διαδικασία αυτή οι μυρμηκίες εξαφανίζονταν.

Εθνοφαρμακολογία
Η χρήση του Cornus mas είναι ευρύτατα διαδεδομένη στη λεκάνη της Μεσογείου και κατά καιρούς εκπονούνται διάφορες εθνοφαρμακολογικές μελέτες στις οποίες συναντούμε την κρανιά, ως ένα φαρμακευτικό φυτό που αποθηκευόταν σε κάθε σπίτι με σκοπό να χρησιμοποιηθεί όπου θα παρουσιαζόταν ανάγκη.

Στην περιοχή Kirklareli της Τουρκίας, κοντά στην Ανδριανούπολη οι κάτοικοιχρησιμοποιούσαν τα φρούτα και τον φλοιό της κρανιάς για φαρμακευτικές χρήσεις (Şǖkran Kǖltǖr 2007) .Έβραζαν τα κράνα σε νερό με ζάχαρη και έπιναν το υγρό αυτό 2 φορές τη μέρα για 8 μέρες σε περιπτώσεις νεφρίτιδας, καρδιακών παθήσεων και σε διάρροια. Το ίδιο αφέψημα δινόταν 2 φορές τη μέρα για 10 μέρες σε βήχα, κρύωμα ή γρίπη. Χρησιμοποιούσαν επίσης τη στάχτη του φλοιού της κρανιάς εξωτερικά ως αντιμυκητισιακό.

Μία άλλη εθνοφαρμακολογική μελέτη που αφορούσε τις χρήσεις των φαρμακευτικών φυτών στην περιοχή Žejane της Κροατίας, αναφέρει την παρασκευή ξυδιού από τα κράνα, το οποίο χρησιμοποιούνταν από τους κατοίκους εσωτερικά ως προϊόν κατά της παχυσαρκίας και εξωτερικά, κατά των αιματωμάτων, του πυρετού και του πονοκεφάλου.

Στην Eclectic Materia medica του Felter από το 1922 αναφέρεται για πρώτη φορά ως επίσημη δρόγη το Cornus specific medicine , το οποίο προερχόταν από το φλοιό του Cornus florida και δινόταν σε δοσολογία από 2-60 σταγόνες στη θέση της κίνας (Cinchona) σε ελονοσία, όταν δεν ήταν ανεκτή η κινίνη, σε πυρετούς περιοδικού τύπου, αδύναμο σφυγμό, σε πονοκέφαλο από πύρωση, κινίνη και γενική εξάντληση.

Τέλος αναφέρεται και η χρήση της σε γαστρικό έλκος.
Οι ιθαγενείς Cherokee των διαφόρων περιοχών της Αμερικής χρησιμοποιούσαν ευρέως στην καθημερινή τους πρακτική τα είδη Cornus florida και Cornus alternifolia. Τα εγχύματα του φλοιού της ρίζας, δίνονταν σε διάρροια, ενώ έγχυμα του εξωτερικού φλοιού από το Cornus alternifolia δινόταν εσωτερικά για την αντιμετώπιση συμπτωμάτων του ουροποιητικού συστήματος και σε αφροδίσια νοσήματα.
Εγχύματα από μεριστώματα, φλοιό ή ρίζες του Cornus alternifolia δίνονταν σε βήχα, λαρυγγίτιδα και γρίπη. Γενικότερα την εποχή εκείνη, υπήρχε η παραδοχή ότι ο φλοιός των 2 παραπάνω ειδών ήταν τονωτικός και διεγερτικός, ενώ υπάρχουν αναφορές για τη χρήση του σε πυρετό , ελονοσία και φυματίωση.

Στη βιβλιογραφία συχνά συναντούμε τη χρήση του φλοιού των φυτών αυτών στην ελονοσία και η δράση αυτή παρομοιάζεται με τη χρήση του φλοιού της Cinchona, δηλαδή τα χημικά συστατικά του δρούσαν σαν υποκατάστατα της κινίνης.


Τέλος οι ινδιάνοι της ΝΑ. Αμερικής απέδιδαν στο έγχυμα του φλοιού αναλγητικές ιδιότητες και το χρησιμοποιούσαν σε πόνους μέσης και πονοκεφάλους.

Στην παραδοσιακή κινέζικη ιατρική τα είδη του γένους cornus χρησιμοποιούνται σε διάφορα παρασκευάσματα σε συνδυασμό με άλλα φαρμακευτικά φυτά για την αντιμετώπιση των συμπτωμάτων του σακχαρώδους διαβήτη. Η πλειοψηφία των σκευασμάτων αυτών έχουν μελετηθεί επιστημονικά για την υπογλυκαιμική τους δράση και είναι αποδεκτά και ευρέως χρησιμοποιούμενα στην Κίνα.

Άλλες χρήσεις
Το γερό ξύλο της κρανιάς την καθιστά ιδιαίτερα χρήσιμη για την κατασκευή διαφόρων μικροαντικειμένων και εργαλείων.
Τα πιο γερά γκλιτσόξυλα των τσοπάνων μέχρι και σήμερα, γίνονται από νεαρούς βλαστούς κρανιάς.
Κρανίσιες βέργες χρησιμοποιούσαν και οι δάσκαλοι παλαιότερα για το εκπαιδευτικό τους έργο.
Από το φλοιό της κρανιάς παραλαμβάνουμε κόκκινη βαφή, με την οποία στο παρελθόν έβαφαν δέρματα, ενώ με το βράσιμο των καρπών έβαφαν τα αυγά.
Παραδοσιακά, τα κράνα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ποτών, μαρμελάδας και γλυκών. Πολύ γνωστό είναι και το παραδοσιακό λικέρ κράνου το οποίο το φτιάχνουν οι γυναίκες σε πολλά χωριά της Ελλάδας, με πρώτη ύλη τσίπουρο ή κονιάκ.
Πηγές: http://m.capital.gr/News.aspx?id=1264441
www.ethnopharmacology.gr/images/stories/ekdiloseis/2009_11/zioga.pdf

Άρθρα κατηγορίας

1
Έρευνα: Η αποχή από το σεξ ενισχύει την μακροζωία

Θέλετε να ζήσετε πολλά χρόνια; Καλό θα είναι να αποφύγετε το σεξ. Και αυτό γιατί το σεξ αποδυναμώνει τον ανθρώπινο...17 Ιανουαρίου 2017, 4:36 μμ

Εποχική γρίπη: Πώς μεταδίδεται και πώς μπορείτε να προστατευτείτε

Η εποχική γρίπη βρίσκεται σε φάση έντονης δραστηριότητας στη χώρα μας, με το κυρίαρχο για εφέτος στέλεχός της Α(Η3Ν2) να...17 Ιανουαρίου 2017, 4:07 μμ

 

Αρχαία Θαυματουργή συνταγή: Αφαιρεί το φλέγμα από τους πνεύμονες και σταματάει το βήχα μια και καλή!

Αρχαία Θαυματουργή συνταγή κάνει θαύματα! Ο βήχας είναι ίσως το πιο ενοχλητικό πράγμα, πέρα από το συνεχόμενο φύσημα της μύτης...17 Ιανουαρίου 2017, 3:41 μμ

 

Τώρα που οι ιώσεις βρίσκονται σε έξαρση δείτε τι πρέπει να τρώτε για γρηγορότερη ανάρρωση

Είναι γεγονός πως οι ιώσεις πρωταγωνιστούν το τελευταίο δίμηνο. Υπάρχουν όμως κάποια μυστικά που αν τα ακολουθήσετε πιστά θα αναρρώσετε...17 Ιανουαρίου 2017, 1:10 μμ

Hλεία: Η γρίπη των πτηνών σκότωσε 28.000 κότες – Συναγερμός για τον ιό H5N8

Άμεσους ελέγχους στα πτηνοτροφεία της Ηλείας ξεκινά η Διεύθυνση Αγροτικής Οικονομίας & Κτηνιατρικής (ΔΑΟΚ) της ΠΕ Ηλείας, ύστερα από τον...17 Ιανουαρίου 2017, 12:28 μμ

Κραυγή αγωνίας για την έλλειψη αίματος από εκατοντάδες ασθενείς με μεσογειακή αναιμία

Αντιμέτωποι με ελλείψεις αίματος βρίσκονται οι περίπου 700 ασθενείς-μέλη του Πανελληνίου Συλλόγου Πασχόντων από Μεσογειακή Αναιμία (ΠΑΣΠΑΜΑ) οι οποίοι, όπως...17 Ιανουαρίου 2017, 12:22 μμ

Φτιάξτε το σε 5 λεπτά, καταναλώστε το για 5 μέρες και χάστε έως και 5 κιλά!

Το υπερβολικό βάρος μπορεί να βλάψει την υγεία σας και να επηρεάσει βασικά όργανα το σώματος μας, όπως: την καρδιά...17 Ιανουαρίου 2017, 12:11 μμ

1
Αθηροσκλήρωση: Πώς και γιατί σχηματίζονται πλάκες στις αρτηρίες (βίντεο)

Αθηροσκλήρωση είναι μια διαδικασία κατά την οποία υπολείμματα λιπώδους υλικού, που ονομάζεται πλάκα, συσσωρεύεται στα τοιχώματα των αρτηριών, μειώνοντας ή...17 Ιανουαρίου 2017, 9:12 πμ

Έρευνα: Η κατάθλιψη βλάπτει την καρδιά όπως η παχυσαρκία

Η κατάθλιψη είναι σχεδόν εξίσου επικίνδυνη για την καρδιά με την παχυσαρκία και την υψηλή αρτηριακή πίεση, σύμφωνα με νέα...17 Ιανουαρίου 2017, 8:48 πμ

Φυτοφάρμακα σε φρούτα και λαχανικά: Ποια έχουν τα περισσότερα και ποια τα λιγότερα

Δυστυχώς ο σύγχρονος τρόπος καλλιέργειας φρούτων και λαχανικών είναι άρρηκτα συνυφασμένος με την χρήση φυτοφαρμάκων, με τα “βιολογικά προϊόντα” να...16 Ιανουαρίου 2017, 11:22 μμ

Έμφραγμα και εγκεφαλικό: Ποια συγκεκριμένη τροφή μειώνει πολύ τον κίνδυνο

Αν σας αρέσουν τα καυτερά φαγητά με μπόλικη κόκκινη πιπεριά, μπορεί να ζήσετε περισσότερο. Μια νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα συσχετίζει...16 Ιανουαρίου 2017, 8:13 μμ

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ

Τελευταία άρθρα

Γ. Βαρουφάκης σε συνέντευξη από ιταλικό περιοδικό: «Αριστερά ξύπνα»

Απίστευτη διάκριση για την Άννα Κορακάκη: Αναδείχθηκε κορυφαία αθλήτρια σκοποβολής για το 2016

Σαν σήμερα το 1923 ερήμωσε ο Άγιος Γεώργιος Περιστερεώτας στον Πόντο

1
Έρευνα: Η αποχή από το σεξ ενισχύει την μακροζωία

Κι όμως γι' αυτές τις κατηγορίες ασφαλισμένων μειώνονται οι εισφορές

Σφοδρή επίθεση του Μητροπολίτη Αμβρόσιου προς τον Α. Τσίπρα: «Καταστρέφετε την ορθοδοξία και την οικογένεια - Απορούμε για την υποκρισία σας»

Ξεκινούν οι εργασίες για την Γραμμή 4 του Μετρό της Αθήνας - Αυτοί θα είναι οι 14 σταθμοί (εικόνες)

Ισπανία: Συνελήφθη προπονητής πυγμαχίας που στρατολογούσε για το ISIS (εικόνες, βίντεο)

Εποχική γρίπη: Πώς μεταδίδεται και πώς μπορείτε να προστατευτείτε

Οι δεκατρείς χώρες που διαθέτουν αεροπλανοφόρα (εικόνες, βίντεο)

Δημοφιλή άρθρα

259
ΕΚΤΑΚΤΟ: Σερβικές ειδικές δυνάμεις μπήκαν στο Βόρειο Κοσσυφοπέδιο - Προς ολοκληρωτικό πόλεμο Σερβίας-Κοσόβου - Αερογέφυρα Ρωσίας-Σερβίας

Tων Γ.Μοτσάκου και Β.Καπούλα Σύμφωνα με αποκλειστικές πληροφορίες, άγνωστος αριθμός  (το τονίζουμε αυτό) Σερβικών ειδικών δυνάμεων εισήλθαν εντός...


96
ΕΚΤΑΚΤΟ: Ο σερβικός Στρατός (SAJ) κατευθύνεται προς το Κοσσυφοπέδιο - Σε ετοιμότητα η ρωσική 150η τεθωρακισμένη μεραρχία - ΚΟΚΚΙΝΟΣ ΣΥΝΑΓΕΡΜΟΣ

Δύο φορές κατά τη διάρκεια της νύχτας φτάσαμε πολύ κοντά σε σύρραξη μεταξύ Σερβίας και Κοσόβου. Επίλεκτες σερβικές δυνάμεις, άντρες...


482
ΕΚΤΑΚΤΟ! Ξεκίνησε επιστράτευση ο Σερβικός Στρατός - Έτοιμη η Σερβία να ξαναγράψει ιστορία - Καταφθάνουν ρωσικές δυνάμεις στη χώρα - Ραγδαίες εξελίξεις (βίντεο)

Ραγδαίες εξελίξεις έχουμε στη Σερβία όπως σας ενημερώνει από το πρωί το pentapostagma.gr καθώς από αύριο Δευτέρα 16 Ιανουαρίου...


157
EKTAKTO: Πήραν φωτιά τα Βαλκάνια: Σε σύγκρουση Σερβία και Κόσοβο - Διάγγελμα του Σέρβου πρωθυπουργού προς το λαό του - Έτοιμες για επέμβαση οι ρωσοσερβικές δυνάμεις (βίντεο-εικόνες)

Του Βασίλη Καπούλα "Αυτή είναι η τελευταία μας προειδοποίηση. Aν οι Αλβανοί του Κοσόβου επιτεθούν στο Σερβικό λαό θα επέμβουμε...


Πιο σχολιασμένα άρθρα

636
Σερβική εκδίκηση: Ο φόβος και ο τρόμος των Αλβανών UCKάδων, ο περιβόητος Σέρβος »Αρκάν», βγαίνει για «κυνήγι» στο Κόσοβο…

Σερβική εκδίκηση: Με το δάχτυλο στη σκανδάλη είναι εκατοντάδες Σέρβοι, πανέτοιμοι να πάρουν πίσω αυτό που τους ανήκει. Σύμφωνα με...16 Ιανουαρίου 2017 9:00 μμ


482
ΕΚΤΑΚΤΟ! Ξεκίνησε επιστράτευση ο Σερβικός Στρατός – Έτοιμη η Σερβία να ξαναγράψει ιστορία – Καταφθάνουν ρωσικές δυνάμεις στη χώρα – Ραγδαίες εξελίξεις (βίντεο)

Ραγδαίες εξελίξεις έχουμε στη Σερβία όπως σας ενημερώνει από το πρωί το pentapostagma.gr καθώς από αύριο Δευτέρα 16 Ιανουαρίου...15 Ιανουαρίου 2017 9:56 μμ


461
EKTAKTO! Ένα βήμα πριν τον Γ” Βαλκανικό Πόλεμο – Το ΝΑΤΟ έτοιμο να βοηθήσει στρατιωτικά την Πρίστινα – Σερβικά άρματα μάχης στα σύνορα με τo Κόσοβο

του Ανδρέα Μουντζουρούλια Έτοιμο να βοηθήσει στρατιωτικά το Κόσοβο είναι το ΝΑΤΟ, όπως δήλωσε εκπρόσωπος της Συμμαχίας Oana Lungescu, βάζοντας...16 Ιανουαρίου 2017 6:59 μμ