ΤΡΙΤΗ 06 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ 2016

Υγεία

Κράνα: H πρώτη σούπερ-τροφή της Ελλάδας

Σε μελέτη που πραγματοποιήθηκε στο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης διαπιστώνεται πως τα κράνα είναι σημαντικής διατροφικής αξίας, καθώς είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά...

Δημοσίευση

Κράνα: H πρώτη σούπερ-τροφή της Ελλάδας

Σε μελέτη που πραγματοποιήθηκε στο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης διαπιστώνεται πως τα κράνα είναι σημαντικής διατροφικής αξίας, καθώς είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και η ολική αντιοξειδωτική τους ικανότητα είναι υψηλότερη από κάθε άλλο φρούτο με το οποίο συγκρίθηκαν.

Συγκεκριμένα, εξετάστηκαν ελληνικές ποικιλίες κρανιάς που ήδη καλλιεργούνται και έγινε σύγκριση με 62 ποικιλίες από 17 είδη οπωροφόρων με τη μέθοδο ΕΚΛΡ. Όπως προέκυψε, η αντιοξειδωτική ικανότητα των διαφόρων ειδών που μελετήθηκαν -με φθίνουσα σειρά- ήταν: κράνα, τζίτζιφα, κεράσια, κόκκινα σταφύλια, βατόμουρα, αχλάδια, λωτοί, δαμάσκηνα, ροδάκινα, λευκά σταφύλια, ρόδια, μήλα, νεκταρίνια, ακτινίδια, κυδώνια, σύκα, βερίκοκα. Διαφοροποιήσεις βρέθηκαν και μεταξύ ποικιλιών του κάθε είδους.
Έρευνες απέδειξαν ότι τα κράνα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φλαβονοειδή, ανθοκυάνες και φαινολικά παράγωγα. Σε άλλες εργαστηριακές έρευνες βρέθηκε μεγάλη περιεκτικότητα σε σίδηρο (Fe) αλλά και βιταμίνη C (103 mg/100 g), καθώς και υψηλή περιεκτικότητα σε ασκορβικό οξύ (4873 mg/100 g, περισσότερο από φράουλες, πορτοκάλια και ακτινίδια), καροτίνη και τανίνες.Λόγω των εμπεριεχομένων τανινών έχει, επίσης, στυπτικές ιδιότητες.

Ενδείξεις – θεραπευτικές χρήσεις
Πρώτος ο Διοσκουρίδης μας δίνει μία από τις πρώτες αναφορές στην φαρμακευτική χρήση της κρανιάς , προτείνοντας θεραπεία για τη δυσεντερία και τις γαστρεντερικές διαταραχές με κράνα που είχαν τοποθετηθεί σε άλμη.


Οι γνώσεις γύρω από τη χρήση των κράνων στην παραδοσιακή θεραπευτική, πέρασαν από γενιά σε γενιά και εφαρμόζονται μέχρι και σήμερα στην πράξη με επιτυχία.

Χρησιμοποιούνται λοιπόν στις μέρες μας κατά της διάρροιας και των εντερικών παθήσεων, λόγω της στυπτικότητας τους που οφείλεται στις τανίνες.

Ο φλοιός, οι βλαστοί και οι ρίζες, χρησιμοποιούνται ως αντιπυρετικά.

Στις ορεινές περιοχές της χώρας μας, τα κράνα επίσης χρησιμοποιούνται κατά των καρδιακών παθήσεων , κατά του κοιλόπονου και των πόνων περιόδου, σε στομαχικές και εντερικές διαταραχές, ως χωνευτικό και ως τονωτικό κατά τη διάρκεια εργασίας.

Σύμφωνα με μια Μateria Medica του 1827, ο φλοιός της κρανιάς αναφέρεται ως τονωτικός, στυπτικός και διεγερτικός και η σκόνη του δίνεται σε εγχύματα και αφεψήματα για ενοχλήσεις στο στομάχι και το έντερο. Επειδή όμως η ίδια η σκόνη προκαλούσε διαταραχές, συνδυαζόταν η χρήση της με λαύδανο. Η δοσολογία λήψης της σκόνης του φλοιού ήταν 2 κουταλάκια και δινόταν σε όλες τις περιπτώσεις καταβολής και αδυναμίας από ασθένεια σε συνδυασμό με άλλα τονωτικά και αρωματικά φυτά.

Ιδιαίτερα αξιόλογη όσον αφορά τη χρήση της κρανιάς είναι μια δημοσιευμένη εθνοφαρμακολογική μελέτη του τμήματος Συστηματικής Βοτανικής και φυτογεωγραφίας της Βιολογικής σχολής του ΑΠΘ (Δ, Βώκου, Κ. Κατράδη, Σ. Κοκκίνη 1993) που αφορούσε τον Εθνικό Δρυμό Βίκου – Αώου.
Στη μελέτη αυτή, έγινε μια συλλογή γνώσεων για τα φαρμακευτικά φυτά των Ζαγοροχωρίων της Ηπείρου και συγκεντρώθηκαν πληροφορίες από τους κατοίκους και από παλιές συνταγές των λεγόμενων “ βικογιατρών ή κομπογιαννιτών “ της περιοχής. Η κρανιά λοιπόν αναφέρεται ως φυτό αναζωογονητικό, αναλγητικό, αντισπασμωδικό, καταπραϋντικό, στυπτικό, αιμοστατικό κατά της δίψας, κατά της διάρροιας, κατά της δυσεντερίας και της ελονοσίας.

Στα ορεινά χωριά των Πιερίων, οι κάτοικοι χρησιμοποιούν ακόμη και σήμερα σαν φάρμακο ένα είδος τοπικού λικέρ από κράνα. Μαζεύουν τα κράνα στα τέλη Αυγούστου, τα τοποθετούν σε βάζο με ζάχαρη, κονιάκ, γαρύφαλλα και κανέλλα, και τον Οκτώβριο το μαζεύουν, το σουρώνουν και παίρνουν το λικέρ. Έπειτα το αποθηκεύουν και πίνουν μισό ποτηράκι από το λικέρ σε πόνους στομαχιού, κοιλιάς, πόνους περιόδου και κολικούς εντέρου.


Ενδιαφέρον παρουσιάζουν και οι πληροφορίες για τη χρήση της κρανιάς που προέρχονται από τα χωριά της Δυτικής Μακεδονίας στη περιοχή της Καστοριάς. Οι κάτοικοι εκεί μαζεύανε τα κράνα και ξεραίνανε τα κουκούτσια τους στη ντουλάπα.
Όταν είχαν πόνους στη μέση, ή πέτρα στο νεφρό, έβραζαν τα κουκούτσια σε νερό και πίνανε μισό ποτηράκι κάθε βράδυ. Επίσης, όταν είχανε «καρναβίτσες» ή αλλιώς μυρμηκίες όπως τις ονομάζουμε σήμερα, έκαιγαν τα κλαδιά της κρανιάς, έπαιρναν τη στάχτη, την αραίωναν σε νερό και την τοποθετούσαν επάνω στη μυρμηκία. Σύμφωνα με τις μαρτυρίες τους μετά από τη διαδικασία αυτή οι μυρμηκίες εξαφανίζονταν.

Εθνοφαρμακολογία
Η χρήση του Cornus mas είναι ευρύτατα διαδεδομένη στη λεκάνη της Μεσογείου και κατά καιρούς εκπονούνται διάφορες εθνοφαρμακολογικές μελέτες στις οποίες συναντούμε την κρανιά, ως ένα φαρμακευτικό φυτό που αποθηκευόταν σε κάθε σπίτι με σκοπό να χρησιμοποιηθεί όπου θα παρουσιαζόταν ανάγκη.

Στην περιοχή Kirklareli της Τουρκίας, κοντά στην Ανδριανούπολη οι κάτοικοιχρησιμοποιούσαν τα φρούτα και τον φλοιό της κρανιάς για φαρμακευτικές χρήσεις (Şǖkran Kǖltǖr 2007) .Έβραζαν τα κράνα σε νερό με ζάχαρη και έπιναν το υγρό αυτό 2 φορές τη μέρα για 8 μέρες σε περιπτώσεις νεφρίτιδας, καρδιακών παθήσεων και σε διάρροια. Το ίδιο αφέψημα δινόταν 2 φορές τη μέρα για 10 μέρες σε βήχα, κρύωμα ή γρίπη. Χρησιμοποιούσαν επίσης τη στάχτη του φλοιού της κρανιάς εξωτερικά ως αντιμυκητισιακό.

Μία άλλη εθνοφαρμακολογική μελέτη που αφορούσε τις χρήσεις των φαρμακευτικών φυτών στην περιοχή Žejane της Κροατίας, αναφέρει την παρασκευή ξυδιού από τα κράνα, το οποίο χρησιμοποιούνταν από τους κατοίκους εσωτερικά ως προϊόν κατά της παχυσαρκίας και εξωτερικά, κατά των αιματωμάτων, του πυρετού και του πονοκεφάλου.

Στην Eclectic Materia medica του Felter από το 1922 αναφέρεται για πρώτη φορά ως επίσημη δρόγη το Cornus specific medicine , το οποίο προερχόταν από το φλοιό του Cornus florida και δινόταν σε δοσολογία από 2-60 σταγόνες στη θέση της κίνας (Cinchona) σε ελονοσία, όταν δεν ήταν ανεκτή η κινίνη, σε πυρετούς περιοδικού τύπου, αδύναμο σφυγμό, σε πονοκέφαλο από πύρωση, κινίνη και γενική εξάντληση.

Τέλος αναφέρεται και η χρήση της σε γαστρικό έλκος.
Οι ιθαγενείς Cherokee των διαφόρων περιοχών της Αμερικής χρησιμοποιούσαν ευρέως στην καθημερινή τους πρακτική τα είδη Cornus florida και Cornus alternifolia. Τα εγχύματα του φλοιού της ρίζας, δίνονταν σε διάρροια, ενώ έγχυμα του εξωτερικού φλοιού από το Cornus alternifolia δινόταν εσωτερικά για την αντιμετώπιση συμπτωμάτων του ουροποιητικού συστήματος και σε αφροδίσια νοσήματα.
Εγχύματα από μεριστώματα, φλοιό ή ρίζες του Cornus alternifolia δίνονταν σε βήχα, λαρυγγίτιδα και γρίπη. Γενικότερα την εποχή εκείνη, υπήρχε η παραδοχή ότι ο φλοιός των 2 παραπάνω ειδών ήταν τονωτικός και διεγερτικός, ενώ υπάρχουν αναφορές για τη χρήση του σε πυρετό , ελονοσία και φυματίωση.

Στη βιβλιογραφία συχνά συναντούμε τη χρήση του φλοιού των φυτών αυτών στην ελονοσία και η δράση αυτή παρομοιάζεται με τη χρήση του φλοιού της Cinchona, δηλαδή τα χημικά συστατικά του δρούσαν σαν υποκατάστατα της κινίνης.


Τέλος οι ινδιάνοι της ΝΑ. Αμερικής απέδιδαν στο έγχυμα του φλοιού αναλγητικές ιδιότητες και το χρησιμοποιούσαν σε πόνους μέσης και πονοκεφάλους.

Στην παραδοσιακή κινέζικη ιατρική τα είδη του γένους cornus χρησιμοποιούνται σε διάφορα παρασκευάσματα σε συνδυασμό με άλλα φαρμακευτικά φυτά για την αντιμετώπιση των συμπτωμάτων του σακχαρώδους διαβήτη. Η πλειοψηφία των σκευασμάτων αυτών έχουν μελετηθεί επιστημονικά για την υπογλυκαιμική τους δράση και είναι αποδεκτά και ευρέως χρησιμοποιούμενα στην Κίνα.

Άλλες χρήσεις
Το γερό ξύλο της κρανιάς την καθιστά ιδιαίτερα χρήσιμη για την κατασκευή διαφόρων μικροαντικειμένων και εργαλείων.
Τα πιο γερά γκλιτσόξυλα των τσοπάνων μέχρι και σήμερα, γίνονται από νεαρούς βλαστούς κρανιάς.
Κρανίσιες βέργες χρησιμοποιούσαν και οι δάσκαλοι παλαιότερα για το εκπαιδευτικό τους έργο.
Από το φλοιό της κρανιάς παραλαμβάνουμε κόκκινη βαφή, με την οποία στο παρελθόν έβαφαν δέρματα, ενώ με το βράσιμο των καρπών έβαφαν τα αυγά.
Παραδοσιακά, τα κράνα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ποτών, μαρμελάδας και γλυκών. Πολύ γνωστό είναι και το παραδοσιακό λικέρ κράνου το οποίο το φτιάχνουν οι γυναίκες σε πολλά χωριά της Ελλάδας, με πρώτη ύλη τσίπουρο ή κονιάκ.
Πηγές: http://m.capital.gr/News.aspx?id=1264441
www.ethnopharmacology.gr/images/stories/ekdiloseis/2009_11/zioga.pdf

Άρθρα κατηγορίας

2a9d18d9226473356476b4b701588e4e-666x399 1
Έρπης ζωστήρας: Αυτά είναι τα συμπτώματα – Τι πρέπει να κάνετε!

Ο έρπης ζωστήρ είναι μια ιογενής λοίμωξη που προκαλεί επώδυνο εξάνθημα. Παρά το γεγονός ότι μπορεί να εμφανιστεί οπουδήποτε στο...6 Δεκεμβρίου 2016, 3:11 μμ

genna 9
Οι γέννες με καισαρική τομή επηρεάζουν την ανθρώπινη εξέλιξη!

Η ολοένα και συχνότερη χρήση της μεθόδου τοκετού με καισαρική τομή φαίνεται να έχει επηρεάσει την ανθρώπινη εξέλιξη σύμφωνα με...6 Δεκεμβρίου 2016, 2:00 μμ

 

roleta-body
Έρευνα: Η αποτρίχωση αυξάνει τον κίνδυνο των σεξουαλικώς μεταδιδόμενων νοσημάτων!

Οι γυναίκες και οι άνδρες που ξυρίζουν τακτικά ή αφαιρούν τις τρίχες από το σώμα τους, είναι πιθανότερο να κολλήσουν...6 Δεκεμβρίου 2016, 1:54 μμ

 

yuj7j657u65u-666x399
Μουχλιασμένο φαγητό: Ποιες τροφές πετάμε αμέσως και ποιες μπορούν να… διασωθούν

Σε όλους μας έχει συμβεί να δούμε πως κάτι έχει μουχλιάσει (φρούτα, αλλαντικά, ψωμί κλπ) και να νιώθουμε ότι η...6 Δεκεμβρίου 2016, 12:27 μμ

girl-708_10
Διπλάσιος ο κίνδυνος τροχαίου για όσους κοιμούνται λιγότερο από 7 ώρες

Οι οδηγοί που χάνουν μία έως δύο ώρες ύπνου, σε σχέση με τον συνιστώμενο ύπνο των επτά ωρών, αντιμετωπίζουν σχεδόν...6 Δεκεμβρίου 2016, 10:13 πμ

atujt7uikyt-666x399 1
Πόνος στο συκώτι: Όλες οι πιθανές αιτίες για τον πόνο στην πάνω δεξιά πλευρά της κοιλιάς

Το συκώτι (ήπαρ) είναι υπεύθυνο για πολλές λειτουργίες του σώματος. Αν δεν λειτουργεί εκείνο σωστά, τότε αλυσιδωτά μπορεί να προκληθούν...6 Δεκεμβρίου 2016, 8:47 πμ

%ce%b4%ce%bf
Πώς επηρεάζει τα δόντια ο διαβήτης

Ο διαβήτης έχει συνέπειες σε όλο το σώμα, αλλά μία από τις λιγότερο γνωστές είναι ότι αυξάνει τον κίνδυνο περιοδοντικής...6 Δεκεμβρίου 2016, 8:40 πμ

ktld
Οι «παρεξηγημένες» τροφές που είναι υγιεινές!

Καθένας από εσάς που έχει κατά καιρούς επιχειρήσει να μπει σε ρυθμό δίαιτας, ξέρει από πρώτο χέρι, ότι για να...5 Δεκεμβρίου 2016, 8:55 μμ

tileorasi
Βλέπετε πολλή τηλεόραση; Δείτε από τι κινδυνεύετε

Οι άνθρωποι περνούν πλέον όλο και περισσότερο χρόνο μπροστά στην τηλεόραση, με αποτέλεσμα να αντιμετωπίζουν προβλήματα υγείας που υπό άλλες...5 Δεκεμβρίου 2016, 8:07 μμ

05129ferritini-653x399
Φερριτίνη: Τι δείχνουν οι υψηλές και τι οι χαμηλές τιμές στο αίμα

Η φερριτίνη είναι η κύρια πρωτεΐνη αποθήκευσης σιδήρου του σώματος. Τα επίπεδα φερριτίνης στο αίμα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την...5 Δεκεμβρίου 2016, 7:55 μμ

%cf%84%cf%83%ce%b9%ce%b3%ce%b1%cf%81%ce%bf
Μπορεί ακόμη και ένα τσιγάρο την ημέρα να σκοτώσει;

Είναι μύθος ότι υπάρχει ασφαλές επίπεδο καπνίσματος. Ακόμη και όσοι επί χρόνια καπνίζουν συστηματικά το πολύ ένα τσιγάρο τη μέρα...5 Δεκεμβρίου 2016, 6:25 μμ

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ

Τελευταία άρθρα

%ce%b5%ce%bb%ce%bb%ce%b1%ce%b4%ce%b1%ce%b1
«Χρησμοί» Σόιμπλε για «αβεβαιότητα» στην Ιταλία και ανάγκη για περισσότερο χρόνο για την αξιολόγηση στην Ελλάδα

%ce%ba%ce%b1%cf%84%ce%b1%ce%bd%ce%b1%ce%bb%cf%89%cf%84%ce%b7%cf%82
Συνήγορος του Καταναλωτή: Μεγάλη αύξηση των αναφορών από δανειολήπτες κατά τραπεζών

showimage-ashx
Kίνδυνος για την Ευρώπη: Επιστρέφουν οι τζιχαντιστές στις χώρες τους

marias
Ψήφισμα στο διαδίκτυο για τις γερμανικές αποζημιώσεις διοργανώνει ο Μαριάς

cdu
Επανεξελέγη η Ανγκέλα Μέρκελ -Ξανά στην ηγεσία του CDU με ποσοστό 89,5%

man-street
Για διαβάστε ποιοι μας κουνούν το δάκτυλο! Σοκ στη Γερμανία: 13,4 εκατομμύρια κάτω από το όριο της φτώχειας!

%ce%ba%ce%b7%cf%81%cf%85%ce%b3%ce%bc%ce%b1
Προκλητικό κήρυγμα Τούρκου ραδιοφωνικού παραγωγού που «σκέφτεται σαν τον Ερντογάν»!

dikastirio-athwwse-ton-andrea-gewrgiou-tis-elstat-w_l
Απίστευτο και όμως ελληνικό - Αθωώνουν τον Γεωργίου της ΕΛΣΤΑΤ!

%ce%b8%ce%b5%cf%83%cf%83%ce%b1
Ξεκίνησε η πορεία στη μνήμη του Γρηγορόπουλου στη Θεσσαλονίκη (βίντεο)

%ce%b1%ce%bb%ce%b1
Al Jazeera: Γυναίκες στη Βενεζουέλα πωλούν τα μαλλιά τους για να αγοράσουν βασικά αγαθά (βίντεο)

Δημοφιλή άρθρα

s-300 97
Όλα στραβά πάνε για τη Ρωσία σήμερα: Πύραυλος από S-300PMU/-1 "καταρρίπτει" τους εκτοξευτές της πυροβολαρχίας που εκτέλεσε την βολή - Δείτε βίντεο και εικόνες

Του Βασίλη Καπούλα Όλα στραβά πάνε για τη Ρωσία σήμερα: Mετά την συντριβή του Su-33 που πρώτοι αποκαλύψαμε (δείτε εδώ)...


erdogan-aigaio 234
Τουρκική «κυβίστηση» από τον Τούρκο ΥΠΕΞ προ τις ΗΠΑ εξοργίζει την Μόσχα- Σε απόγνωση ο Ερντογάν ετοιμάζεται να αντιδράσει προς το Αιγαίο !!

Ο Τούρκος υπουργός εξωτερικών Μελβούτ  Τσαβούσογλου  δήλωσε σήμερα  σε μια μακροσκελή συνέντευξη του  σε τουρκική εφημερίδα,  ότι η χώρα του...


kataripsi-2 148
ΕΚΤΑΚΤΟ: Παρέμβαση Ισραήλ προς Ελλάδα: «Η Τουρκία καταλαβαίνει μόνο από την ισχύ των όπλων, κάντε το όπως η Ρωσία» - Aπέτυχαν οι ΗΠΑ - Ρωσία και Ισραήλ βλέπουν περιφερειακή σύρραξη!

Αποτυχημένες κρίνονται οι παρεμβάσεις των ΗΠΑ προς την Τουρκία να ρίξει τους τόνους με τις προκλητικές δηλώσεις κατά της Ελλάδας...


Πιο σχολιασμένα άρθρα

f-16-haf 323
Πάμε σε μετωπική με την Άγκυρα: Κοινό στρατιωτικό μέτωπο Ελλάδας-Ισραήλ – Το 2023 πυρηνική δύναμη η Τουρκία – Απειλεί με ραγδαία επιδείνωση των ελληνοτουρκικών σχέσεων o Ρ.T.Eρντογάν! (βίντεο)

Ραγδαίες είναι οι εξελίξεις με την Ελλάδα να σχηματίζει κοινό στρατιωτικό μέτωπο με το Ισραήλ εναντίον της Τουρκίας καθώς μετά...5 Δεκεμβρίου 2016 7:00 μμ


phantoms 321
Πρώτο θέμα στην Τουρκία η απόσυρση των ελληνικών μαχητικών/φωτοαναγνωριστικών Phantom RF-4E! – Έντονο ενδιαφέρον για τις εξελίξεις… (βίντεο)

Πρώτο θέμα έγινε και στην Τουρκία η απόσυρση των ελληνικών μαχητικών/φωτοαναγνωριστικών RF-4E! Υπενθυμίζουμε ότι στις 5 Μαΐου 2017 θα πραγματοποιηθεί...4 Δεκεμβρίου 2016 7:14 μμ


pasted_image_at_2016_11_29_11_33_am_1024 303
Ο Ν.Τραμπ υπόσχεται να καταργήσει την Ομοσπονδιακή Τράπεζα των ΗΠΑ κάτι που τόλμησε μόνο ο Κένεντυ (Βίντεο) !!

Ο νέος Αμερικανός πρόεδρος έχει ορκιστεί να καταργήσει την αμερικανική ομοσπονδιακή τράπεζα που δανείζει χρήμα στο αμερικανικό κράτος με την...6 Δεκεμβρίου 2016 11:15 πμ