ΔΕΥΤΕΡΑ 30 ΜΑΪΟΥ 2016

Υγεία

FROZEN YOGURT: ΠΑΓΩΜΕΝΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ, ΟΧΙ ΚΑΙ ΤΟΣΟ ΥΓΙΕΙΝΟ

Νίκος Κατσαρόςπ. Πρόεδρος ΕΦΕΤΕπιστ. Συνεργάτης ΕΚΕΦΕ ΔΗΜΟΚΡΙΤΟΣ Σύμφωνα με τον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών της Χώρας μας  και της...

Δημοσίευση

Νίκος Κατσαρός
π. Πρόεδρος ΕΦΕΤ
Επιστ. Συνεργάτης ΕΚΕΦΕ ΔΗΜΟΚΡΙΤΟΣ

Σύμφωνα με τον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών της Χώρας μας  και της Ε.Ε γιαούρτι είναι :το προϊόν το οπoίο προκύπτει μετά από  πήξη αποκλειστικά και μόνο νωπού γάλακτος με την επίδραση μυκήτων που προκαλούν την ειδική πρός αυτό ζύμωση.Εάν πρόκειται για παγωμένα γιαούρτια με φρούτα π.χ. φράουλα τότε αναφέρουν και το αντίστοιχο φρούτο π.χ. frozen yogurt  με φράουλα. Τόν τελευταίο καιρό  έχουν κατακλείσει την αγορά καταστήματα τόσο στην Αθήνα όσο και στην επαρχία τα οποία πουλούν FROZEN YOGURT  δηλαδή παγωμένο γιαούρτι .Το frozen yogurt δηλ. το παγωμένο γιαούρτι το οποίο βρίσκουμε είτε σε πολυκαταστήματα είτε σε αποκλειστικά προς τούτο μαγαζιά ακούστε τι  πιθανότατα περιέχουν:Α).¨ φρουκτόζη, μαλτόζη μαλτοδεξτρίνη σιρόπι γλυκόζης,σιρόπι καλαμποκιού ,ζάχαρη και σιρόπι του αντίστοιχου φρούτου  το οποίο περιέχουν Ολα αυτά είναι διαφορετικά ονόματα για την ζάχαρη δηλαδή μπόλικη ζάχαρη  και συνεπώς παχαίνουν και πουθενά όμως δεν το αναφέρουν ενώ συγχρόνως διαφημίζωνται οτι περιέχουν μόνο 2% λιπαρά χωρίς να λένε πόση ζάχαρη περιέχουν.Β)Συντηρητικά:  κιτρικό οξύ, σορβικό κάλι ασκορβικό οξύ κλπ Γ) Χρώματα καραμελόχρωμα,καρμίνες κλπ(ανάλογα με το χρώμα του φρούτου που περιέχουν ) Εάν το παγωμένο γιαούρτι είναι με γεύση φράουλας τότε προστίθεται η κόκκινηγια χρωστική κοχενίλη ή καρμίνες που πρίν λίγες μέρες  βρέθηκε σε αλλαντικά  και αλλα παρόμοια προίόντα και στα οποία απαγορευεται η παρουσία της.Οι καρμίνες προέρχωνται μετά απο..ψήσιμο των σκαθαριών και μετατροπή τους σε σκόνη. Δ) Γιαούρτι σκόνη στραγγιστό.Το γιαούρτι λοιπόν που περιέχουν ειναι σε πολλές περιπτώσεις σκόνη και μάλιστα στραγγιστή και οπωσδήποτε σε μικρές ποσότητες αλλά σε καμμία περίπτωση δεν περιέχει  μόνο γιαούρτι που προέρχεται απο πήξη νωπού γάλακτος..Ε)Πηκτοματοποιητές:πηκτίνη,καρραγενάνη Η καρραγενάνη η οποία προστίθεται για να καθιστά παχύρευστο το γιαούρτι υπάρχουν δημοσιεύσεις οι οποίες την θεωρούν ύποπτη για έλκος του στομάχου και καρκίνους του πεπτικού συστήματος και προέρχεται απο τα ερυθροφύκη..ΣΤ)φυτικές ίνες: ινουλίνη Ζ)Γαλακτοματοποιητές: Ε471 (μόνο- και δι- γλυκερίδια λιπαρών οξέων) Η) Σταθεροποιητές:Ε407 (καρραγενάνη),Ε412( κόμμι γκουάρ) ,Ε410( κόμμι χαρουπιών).Θ) Τροποποιημένο άμυλο και άμυλο καλαμποκιού Η)Ζελατίνη  Ι) Aσπαρτάμη στην περίπτωση που το προϊόν είναι light.

Θα αναρωτηθεί ο αναγνώστης, έχουν καμία σχέση όλα αυτά  το ασκορβικό οξύ,η καρραγενάνη,η ζελατίνη,η πηκτίνη ,η κοχενίλη,το κόμμι γκουάρ,το κόμμι χαρουπιού,τα Ε471, Ε412, Ε407 το σορβικό κάλι,το κιτρικό οξύ,,το τροποποιημένο άμυλο,η μαλτόζη,η μαλτοδεξτρίνη κλπ  με το γιαούρτι; όχι βέβαια. Όλοι γνωρίζουμε ότι το γιαούρτι είναι μία από τις υγιεινότερες τροφές πλούσια σε πρωτεΐνες ,βιταμίνες ασβέστιο και άλλα μεταλλικά στοιχεία υπό μορφή ιχνοστοιχείων. Όλα αυτά τα πρόσθετα δηλαδή τα συντηρητικά ,οι χρωστικές ,οι γαλακτοματοποιητές,οι σταθεροποιητές  οι πηκτοματοποιητές  είναι ως επί το πλείστον συνθετικές χημικές ουσίες που παρασκευάζωνται στα εργαστήρια και δεν γνωρίζουμε με βεβαιότητα ούτε τις μακροχρόνιες επιδράσεις αυτών στον οργανισμό ούτε και η αλληλεπίδραση μεταξύ αυτών στο σώμα μας.Υπολογίζεται ότι κάθε χρόνο μπαίνουν στον οργανισμό μας περίπου πέντε κιλά από αυτές τις ουσίες με απροσδιόριστες επιπτώσεις στην υγεία μας και για αυτό συνιστάται να αποφεύγουμε τις συσκευασμένες τροφές και να προτιμάμε φρέσκα προϊόντα,φρούτα,λαχανικά και όσπρια κάθε λογής.Βέβαια οταν οι βιομηχανίες αντιλήφθηκαν ότι οι καταναλωτές απέφευγαν τα προϊόντα με πολλά Ε τότε επέτυχαν μέσω ΕΕ να μην αναφέρεται το διακριτικό Ε ακολουθούμενο από τριψήφιο αριθμό πχ Ε128 αλλά η  κατηγορία του προσθέτου πχ συντηρητικό ακολουθούμενο από την χημική ονομασία του προσθέτου.Συνήθως η κατηγορία του προσθέτου παραλείπεται σκοπίμως ,οπότε ο καταναλωτής δεν καταλαβαίνει τίποτε.Η υποκρισία και η παραπλάνηση του καταναλωτή δεν έχει όρια στο βωμό του κέρδους.




Συμπερασματικά το παγωμένο γιαούρτι δεν είναι τίποτε διαφορετικό από το γιαούρτι παγωτό και αποτελεί μέγιστη παραπλάνηση του καταναλωτή.Μάλιστα κάποιες εταιρείες με χοντρά μαυρα γράμματα αναφέρουν  frozen yogurt και μετά με μικρά αχνά γράμματα yogurt ice cream.Τα συστατικά αναφέρονται με τόσο μικρά και θολά γράμματα που ούτε με μικροσκόπιο δεν διακρίνονται.¨Έπειτα πως είναι δυνατόν ένα προϊόν να είναι συγχρόνως και παγωμένο γιαούρτι και γιαούρτι παγωτό μόνο τους ελεγκτικούς μηχανισμούς δεν φαίνεται να απασχολεί.ΟΙ εταιρείες γνωρίζουν αφού έλεγχοι δεν υπάρχουν μπορούν να αλωνίζουν. Οι καταναλωτές όμως πρέπει να γνωρίζουν και ιδιαίτερα οι διαβητικοί ,οι παχύσαρκοι,τα άτομα με μεταβολικό  σύνδρομο πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί.Δυστυχώς οι καταναλωτές είναι εντελώς απροστάτευτοι και η ανυπαρξία ελεγκτικών θέτει σε κίνδυνο μεγάλη μερίδα του πληθυσμού και παραπλανούν το σύνολο  του πληθυσμού..Ας αναφέρουν οι ελεγκτικοί μηχανισμοί πόσους ελέγχους πραγματοποίησαν τα τελευταία δύο χρόνια σε σύγκριση με το σύνολο παρασκευαστηρίων παγωμένου γιαουρτιού.

Άρθρα κατηγορίας

putin-agio oros 4
Οι συγκλονιστικές φωτογραφίες που δημοσιοποίησε το Κρεμλίνο από το Άγιο Ορος – Η συγκίνηση και η θρησκευτική κατάνυξη του Β.Πούτιν

Το Κρεμλίνο προχώρησε στην δημοσιοποίηση σαράντα φωτογραφιών από την επίσκεψη του προέδρου της Ρωσίας, Βλαντιμίρ Πούτιν, στο Αγιο Ορος. Οι φωτογραφίες...13 Αυγούστου 2013, 10:23 πμ

putin-550769
ΠΑΝΙΚΟΣ ΣΤΗΝ ΔΥΣΗ! HΡωσία με πρόσχημα στρατιωτικές ασκήσεις μετακινεί μαζικά στρατεύματα στα σύνορα της Ευρώπης

Η Ρωσία κάτω από άκρα μυστικότητα συγκεντρώνει   έναν τεράστιο αριθμό  στρατευμάτων  στα σύνορα με την Ευρώπη  χρησιμοποιώντας  την «δικαιολογία» της...13 Αυγούστου 2013, 10:23 πμ

 

photo_verybig_174656 1
ΕΚΤΑΚΤΟ ! Η Βουλγαρία αναπτύσσει στρατό στα σύνορα με την Ελλάδα μετά την απόπειρα εισβολής από 87 πρόσφυγες

Γ. Μοτσάκος Ειδικός σε Θέματα Άμυνας και Ασφάλειας Πληροφοριών (Βαλκανίων  και χωρών Κ.Α.Κ ) Μετά από εντολή του...13 Αυγούστου 2013, 10:23 πμ

 

ΗΓΕΤΗΣ ΠΟΥΤΙΝ8888 1
Ρωσία: «Oι χώρες της ανατολικής Ευρώπης αποτελούν ήδη στόχο των πυρηνικών πυραύλων μας λόγω αμερικανικής αντιπυραυλικής ασπίδας»

Η εγκατάσταση των συστημάτων αντιπυραυλικής άμυνας στην Ρουμανία άλλαξαν όλη την «φιλοσοφία» που υπήρχε στο ρωσικό σύστημα άμυνας. Η   Ρωσική...13 Αυγούστου 2013, 10:23 πμ

putin-agia-sofia-740x431 4
ΠΡΟΚΛΗΣΗ ! Την ώρα που ο Πούτιν επισκέπτονταν το Άγιο Όρος χιλιάδες Τούρκοι ζητούσαν να προσευχηθούν μπροστά από την Αγία Σοφία

Χιλιάδες μαινόμενοι φανατικοί μουσουλμάνοι  συγκεντρώθηκαν  στον  Ιερό Ναό της χριστιανοσύνης  την Αγία Σοφία της Κωνσταντινούπολης το Σάββατο, απαιτώντας  το δικαίωμα...13 Αυγούστου 2013, 10:23 πμ

7b8f81ea.jpg.865x400_q85
Σοκ σε ΗΠΑ: H Ρωσία αλλάζει το ρου της στρατιωτικής ιστορίας – Σε επιχειρησιακή ετοιμότητα το «αντι-δορυφορικό όπλο» «Nudol» που «στοχεύει» αμερικανικούς δορυφόρους! (vid)

Γ. Μοτσάκος Ειδικός σε Θέματα Άμυνας και Ασφάλειας Πληροφοριών (Βαλκανίων  και χωρών Κ.Α.Κ ) Τα αμερικανικά μέσα ενημέρωσης...13 Αυγούστου 2013, 10:23 πμ

24 ώρες 10
24 Ώρες Άντεξε στην Πίεση της Δύσης ο Πρόεδρος της Κύπρου – Δυστυχώς από Ηγέτης Δειλός Πολιτικάντης …

Γράφει ο Χρήστος Βαλκάνιος Ήταν αναμενόμενο, ο Πρόεδρος της Κύπρου μετά την γενναία στάση που κράτησε απέναντι στον ΟΗΕ και...13 Αυγούστου 2013, 10:23 πμ

1464352287_54596056 3
ΕΚΤΑΚΤΟ !! Ο τουρκικός στρατός εισέβαλε στην επαρχία του Χαλεπίου στην Συρία και επιτίθεται σε Κούρδους κατοίκους

Ο τουρκικός στρατός εισέβαλε στην επαρχία του Χαλεπίου με την χρήση αρμάτων μάχης τύπου M-60 Sabra, γεγονός που αποτελεί έκπληξη...13 Αυγούστου 2013, 10:23 πμ

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ

Δημοφιλή άρθρα

putin-agio oros 4
Οι συγκλονιστικές φωτογραφίες που δημοσιοποίησε το Κρεμλίνο από το Άγιο Ορος - Η συγκίνηση και η θρησκευτική κατάνυξη του Β.Πούτιν

Το Κρεμλίνο προχώρησε στην δημοσιοποίηση σαράντα φωτογραφιών από την επίσκεψη του προέδρου της Ρωσίας, Βλαντιμίρ Πούτιν, στο Αγιο Ορος. Οι φωτογραφίες...


panteleimonos-1 2
Πίσω από την επίσκεψη Πούτιν... Γιατί τώρα; Γιατί στο Άγιο Όρος; Ποιος ήταν ο "κρυφός" της σκοπός;

του Μιχάλη Κόκκινου Είναι μερικές φορές, εξαιρετικά εντυπωσιακό το πόσο αδιάφοροι μπορούμε να γίνουμε ως λαός στο οτιδήποτε συμβαίνει εκτός...


poutin-agio-oros-1 5
Το μεγάλο μυστικό του Βλαντιμίρ Πούτιν και η προσευχή του στο Άγιο Όρος

Για 40 λεπτά ο Ρώσος ηγέτης χάθηκε από τα μάτια όλων Η πρώτη μέρα στην Ελλάδα για τον Ρώσο ηγέτη...


85c9b134-8481-415e-b016-a95b78654089 1
Ο Πούτιν κάνει σωστά τον ΣΤΑΥΡΟ του και οι νεοθωμανοί δαιμονίζονται

Γράφει ο Δρ. Κωνσταντίνος Βαρδάκας Καταλάβατε κ. Πρόεδρε ότι ο ΣΤΑΥΡΟΣ που κάνατε σήμερα έμπροσθεν της εφέστιας εικόνος του ΑΞΙΟΝ...