ΠΕΜΠΤΗ 19 ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ 2017

Υγεία

FROZEN YOGURT: ΠΑΓΩΜΕΝΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ, ΟΧΙ ΚΑΙ ΤΟΣΟ ΥΓΙΕΙΝΟ

Νίκος Κατσαρόςπ. Πρόεδρος ΕΦΕΤΕπιστ. Συνεργάτης ΕΚΕΦΕ ΔΗΜΟΚΡΙΤΟΣ Σύμφωνα με τον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών της Χώρας μας  και της Ε...

Δημοσίευση

Νίκος Κατσαρός
π. Πρόεδρος ΕΦΕΤ
Επιστ. Συνεργάτης ΕΚΕΦΕ ΔΗΜΟΚΡΙΤΟΣ

Σύμφωνα με τον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών της Χώρας μας  και της Ε.Ε γιαούρτι είναι :το προϊόν το οπoίο προκύπτει μετά από  πήξη αποκλειστικά και μόνο νωπού γάλακτος με την επίδραση μυκήτων που προκαλούν την ειδική πρός αυτό ζύμωση.Εάν πρόκειται για παγωμένα γιαούρτια με φρούτα π.χ. φράουλα τότε αναφέρουν και το αντίστοιχο φρούτο π.χ. frozen yogurt  με φράουλα. Τόν τελευταίο καιρό  έχουν κατακλείσει την αγορά καταστήματα τόσο στην Αθήνα όσο και στην επαρχία τα οποία πουλούν FROZEN YOGURT  δηλαδή παγωμένο γιαούρτι .Το frozen yogurt δηλ. το παγωμένο γιαούρτι το οποίο βρίσκουμε είτε σε πολυκαταστήματα είτε σε αποκλειστικά προς τούτο μαγαζιά ακούστε τι  πιθανότατα περιέχουν:Α).¨ φρουκτόζη, μαλτόζη μαλτοδεξτρίνη σιρόπι γλυκόζης,σιρόπι καλαμποκιού ,ζάχαρη και σιρόπι του αντίστοιχου φρούτου  το οποίο περιέχουν Ολα αυτά είναι διαφορετικά ονόματα για την ζάχαρη δηλαδή μπόλικη ζάχαρη  και συνεπώς παχαίνουν και πουθενά όμως δεν το αναφέρουν ενώ συγχρόνως διαφημίζωνται οτι περιέχουν μόνο 2% λιπαρά χωρίς να λένε πόση ζάχαρη περιέχουν.Β)Συντηρητικά:  κιτρικό οξύ, σορβικό κάλι ασκορβικό οξύ κλπ Γ) Χρώματα καραμελόχρωμα,καρμίνες κλπ(ανάλογα με το χρώμα του φρούτου που περιέχουν ) Εάν το παγωμένο γιαούρτι είναι με γεύση φράουλας τότε προστίθεται η κόκκινηγια χρωστική κοχενίλη ή καρμίνες που πρίν λίγες μέρες  βρέθηκε σε αλλαντικά  και αλλα παρόμοια προίόντα και στα οποία απαγορευεται η παρουσία της.Οι καρμίνες προέρχωνται μετά απο..ψήσιμο των σκαθαριών και μετατροπή τους σε σκόνη. Δ) Γιαούρτι σκόνη στραγγιστό.Το γιαούρτι λοιπόν που περιέχουν ειναι σε πολλές περιπτώσεις σκόνη και μάλιστα στραγγιστή και οπωσδήποτε σε μικρές ποσότητες αλλά σε καμμία περίπτωση δεν περιέχει  μόνο γιαούρτι που προέρχεται απο πήξη νωπού γάλακτος..Ε)Πηκτοματοποιητές:πηκτίνη,καρραγενάνη Η καρραγενάνη η οποία προστίθεται για να καθιστά παχύρευστο το γιαούρτι υπάρχουν δημοσιεύσεις οι οποίες την θεωρούν ύποπτη για έλκος του στομάχου και καρκίνους του πεπτικού συστήματος και προέρχεται απο τα ερυθροφύκη..ΣΤ)φυτικές ίνες: ινουλίνη Ζ)Γαλακτοματοποιητές: Ε471 (μόνο- και δι- γλυκερίδια λιπαρών οξέων) Η) Σταθεροποιητές:Ε407 (καρραγενάνη),Ε412( κόμμι γκουάρ) ,Ε410( κόμμι χαρουπιών).Θ) Τροποποιημένο άμυλο και άμυλο καλαμποκιού Η)Ζελατίνη  Ι) Aσπαρτάμη στην περίπτωση που το προϊόν είναι light.

Θα αναρωτηθεί ο αναγνώστης, έχουν καμία σχέση όλα αυτά  το ασκορβικό οξύ,η καρραγενάνη,η ζελατίνη,η πηκτίνη ,η κοχενίλη,το κόμμι γκουάρ,το κόμμι χαρουπιού,τα Ε471, Ε412, Ε407 το σορβικό κάλι,το κιτρικό οξύ,,το τροποποιημένο άμυλο,η μαλτόζη,η μαλτοδεξτρίνη κλπ  με το γιαούρτι; όχι βέβαια. Όλοι γνωρίζουμε ότι το γιαούρτι είναι μία από τις υγιεινότερες τροφές πλούσια σε πρωτεΐνες ,βιταμίνες ασβέστιο και άλλα μεταλλικά στοιχεία υπό μορφή ιχνοστοιχείων. Όλα αυτά τα πρόσθετα δηλαδή τα συντηρητικά ,οι χρωστικές ,οι γαλακτοματοποιητές,οι σταθεροποιητές  οι πηκτοματοποιητές  είναι ως επί το πλείστον συνθετικές χημικές ουσίες που παρασκευάζωνται στα εργαστήρια και δεν γνωρίζουμε με βεβαιότητα ούτε τις μακροχρόνιες επιδράσεις αυτών στον οργανισμό ούτε και η αλληλεπίδραση μεταξύ αυτών στο σώμα μας.Υπολογίζεται ότι κάθε χρόνο μπαίνουν στον οργανισμό μας περίπου πέντε κιλά από αυτές τις ουσίες με απροσδιόριστες επιπτώσεις στην υγεία μας και για αυτό συνιστάται να αποφεύγουμε τις συσκευασμένες τροφές και να προτιμάμε φρέσκα προϊόντα,φρούτα,λαχανικά και όσπρια κάθε λογής.Βέβαια οταν οι βιομηχανίες αντιλήφθηκαν ότι οι καταναλωτές απέφευγαν τα προϊόντα με πολλά Ε τότε επέτυχαν μέσω ΕΕ να μην αναφέρεται το διακριτικό Ε ακολουθούμενο από τριψήφιο αριθμό πχ Ε128 αλλά η  κατηγορία του προσθέτου πχ συντηρητικό ακολουθούμενο από την χημική ονομασία του προσθέτου.Συνήθως η κατηγορία του προσθέτου παραλείπεται σκοπίμως ,οπότε ο καταναλωτής δεν καταλαβαίνει τίποτε.Η υποκρισία και η παραπλάνηση του καταναλωτή δεν έχει όρια στο βωμό του κέρδους.


Συμπερασματικά το παγωμένο γιαούρτι δεν είναι τίποτε διαφορετικό από το γιαούρτι παγωτό και αποτελεί μέγιστη παραπλάνηση του καταναλωτή.Μάλιστα κάποιες εταιρείες με χοντρά μαυρα γράμματα αναφέρουν  frozen yogurt και μετά με μικρά αχνά γράμματα yogurt ice cream.Τα συστατικά αναφέρονται με τόσο μικρά και θολά γράμματα που ούτε με μικροσκόπιο δεν διακρίνονται.¨Έπειτα πως είναι δυνατόν ένα προϊόν να είναι συγχρόνως και παγωμένο γιαούρτι και γιαούρτι παγωτό μόνο τους ελεγκτικούς μηχανισμούς δεν φαίνεται να απασχολεί.ΟΙ εταιρείες γνωρίζουν αφού έλεγχοι δεν υπάρχουν μπορούν να αλωνίζουν. Οι καταναλωτές όμως πρέπει να γνωρίζουν και ιδιαίτερα οι διαβητικοί ,οι παχύσαρκοι,τα άτομα με μεταβολικό  σύνδρομο πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί.Δυστυχώς οι καταναλωτές είναι εντελώς απροστάτευτοι και η ανυπαρξία ελεγκτικών θέτει σε κίνδυνο μεγάλη μερίδα του πληθυσμού και παραπλανούν το σύνολο  του πληθυσμού..Ας αναφέρουν οι ελεγκτικοί μηχανισμοί πόσους ελέγχους πραγματοποίησαν τα τελευταία δύο χρόνια σε σύγκριση με το σύνολο παρασκευαστηρίων παγωμένου γιαουρτιού.

Άρθρα κατηγορίας

70
Μεγάλη ανατροπή – Πούτιν και Tραμπ ετοιμάζονται να συναντηθούν στο Βελιγράδι – Πανικός στην Πρίστινα

Η σερβική εφημερίδα «Kurir», γράφει  σήμερα ότι η επικείμενη ιστορική συνάντηση των δύο πιο ισχυρών πολιτικών  στον κόσμο, του Νόναλντ...19 Ιανουαρίου 2017, 11:37 μμ

95
Καταιγιστικές εξελίξεις – Ξεσηκώνονται και οι Αλβανοί στην Νότιο Σερβία (Κοιλάδα του Πρέσεβο) – Έντονη κινητοποίηση των ειδικών δυνάμεων του Σερβικού στρατού

Ευκαιρία βρήκαν με την κόντρα Σερβίας και Κοσσυφοπεδίου, οι χιλιάδες Αλβανοί της Κοιλάδας του Πρέσεβο στην νότια Σερβία να  ξεσηκωθούν...19 Ιανουαρίου 2017, 10:54 μμ

 

227
Mαζικές συγκρούσεις Σέρβων και Κοσοβάρων σε πολλά συνοριακά σημεία Σερβίας-Κοσόβου – Κινητοποίηση UCKάδων: «Θα σφάξουμε Σέρβους»

Συνεχίζονται οι άγριες συγκρούσεις σε πολλά συνοριακά σημεία μεταξύ Σέρβων και Κοσοβάρων, με τη κατάσταση πλέον να είναι ηλεκτρισμένη. Οι...19 Ιανουαρίου 2017, 10:00 μμ

 

263
Ραγδαίες εξελίξεις! Οι ΗΠΑ αποστέλλουν 950 τεθωρακισμένα οχήματα στην Αλβανία – Η γεωπολιτική σύγκρουση Ουάσινγκτον-Μόσχας μεταφέρεται πλέον στα Βαλκάνια

Οι ΗΠΑ αποστέλλουν εσπευσμένα 70 θωρακισμένα οχήματα στην Αλβανία (πρώτη  αποστολή) ενώ τους επόμενους  μήνες θα αποσταλούν άλλα 180 τα...19 Ιανουαρίου 2017, 7:52 μμ

193
Ξεκίνησαν οι συγκρούσεις: Σφοδρές ανταλλαγές πυρών Σέρβων και Κοσοβάρων

του Ανδρέα Μουντζουρούλια Σφοδρές ανταλλαγές πυρών μεταξύ της Σερβικής Χωροφυλακής και της αστυνομίας του Κοσσυφοπεδίου είχαμε πριν λίγα λεπτά. Σύμφωνα...19 Ιανουαρίου 2017, 6:12 μμ

110
Έφυγαν οι πρώτοι πύραυλοι: Η Ρωσία κατέρριψε γερμανικό αεροσκάφος στη Μαύρη Θάλασσα – Aπόβαση Αμερικανών σε Ουκρανία και Νορβηγία για πρώτη φορά από τον Β” ΠΠ- Στρατικοποιείται η υφήλιος

Στην τελική ευθεία για σύγκρουση ΗΠΑ-Ρωσίας. Η Ρωσία κατέρριψε ένα γερμανικό μη επανδρωμένο αεροσκάφος στην περιοχή της Μαύρης Θάλασσας ενώ...19 Ιανουαρίου 2017, 3:35 μμ

62
Ψυχρολουσία για το Μέγαρο Μαξίμου: Η αξιολόγηση δεν κλείνει και η κυβέρνηση δίνει «κόφτη» διαρκείας μήπως και… – Ο Τόμσεν «βλέπει» μείωση της ανεργίας το 2038

Οι δανειστές στήνουν μεγάλη παγίδα στην κυβέρνηση και το Μέγαρο Μαξίμου περί άλλων τυρβάζει. Πιστεύει πώς θα κλείσει η δεύτερη...19 Ιανουαρίου 2017, 2:05 μμ

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ

Τελευταία άρθρα

Σε επιφυλακή η ΕΛ.ΑΣ. για πιθανό τρομοκρατικό χτύπημα στην Ελλάδα(βίντεο)

Πιθανοί στόχοι της Τουρκίας στο Αιγαίο για την δημιουργία θερμού επεισοδίου

H προφητική φράση του «Έλληνα Τέσλα», Γεώργιου Γκιόλβα: «Ευτυχώς που δεν θα ζω το 2018»

Βραζιλία: Νεκρός δικαστής «κλειδί» για την υπόθεση των οικονομικών σκανδάλων της πρώην προέδρου Ρούσεφ

1
Λάβρος ο Τ. Σόρος κατά του Ν. Τραμπ: «Είναι απατεώνας και θα αποτύχει»

Από το Καστελόριζο στην Αλεξανδρούπολη ο Α/ΓΕΣ - Επισκέφθηκε την ΧΙΙ Μηχανοκίνητη Μεραρχία Πεζικού (βίντεο)

Σοκ στην παγκόσμια μουσική σκηνή: Απανθρακωμένη στο αυτοκίνητό της η τραγουδίστρια του La Lambada

Τα στρατεύματα της Σενεγάλης εισέβαλαν στην Γκάμπια

Παυλόπουλος: «Ανεξίτηλο στίγμα για τον πολιτισμό μας η συνέχιση της τραγωδίας της Κύπρου»

70
Μεγάλη ανατροπή - Πούτιν και Tραμπ ετοιμάζονται να συναντηθούν στο Βελιγράδι - Πανικός στην Πρίστινα

Δημοφιλή άρθρα

110
Έφυγαν οι πρώτοι πύραυλοι: Η Ρωσία κατέρριψε γερμανικό αεροσκάφος στη Μαύρη Θάλασσα - Aπόβαση Αμερικανών σε Ουκρανία και Νορβηγία για πρώτη φορά από τον Β' ΠΠ- Στρατικοποιείται η υφήλιος

Στην τελική ευθεία για σύγκρουση ΗΠΑ-Ρωσίας. Η Ρωσία κατέρριψε ένα γερμανικό μη επανδρωμένο αεροσκάφος στην περιοχή της Μαύρης Θάλασσας ενώ...


120
Έκρηξη! - Αλβανοί: "H Ρωσία στέλνει υβριδικό Στρατό στο Κοσσυφοπέδιο" - Φόβοι ότι θα εμφανιστούν ξανά τα "πράσινα ανθρωπάκια"!

Η αλβανική υπηρεσία πληροφοριών του Κοσσυφοπεδίου έδωσε σήμερα νέα δεδομένα στη δημοσιότητα τα οποία αναφέρουν ότι στην πρώην σερβική επαρχία...


111
ΕΚΤΑΚΤΟ-Πολεμικό διάγγελμα B.Πούτιν: «Aν επιτεθεί η δύση στη Σερβία είναι σαν να επιτίθεται στους Ρώσους» - Τελεσίγραφο σε Αλβανία και Κροατία

Τελεσίγραφο δια χειρός Β.Πούτιν σε ΗΠΑ-ΕΕ και λοιπούς «υπαλληλίσκους» τύπου Μοργκερίνι για τα τεκταινόμενα στην Σερβία από το Σάββατο...


171
EKTAKTO: Απόπειρα δολοφονίας του προέδρου της Ρωσίας, Β.Πούτιν!

Εκτάκτως οδηγήθηκε το ρωσικό αεροσκάφος του προέδρου Βλαντιμίρ Πούτιν σε «εκτεταμένη επισκευή και τεχνικό έλεγχο» καθώς ανακαλύφθηκαν σαφείς ενδείξεις που αναφέρουν...


Πιο σχολιασμένα άρθρα

292
Απειλεί με πόλεμο σύμβουλος του Ερντογάν: «Η Κύπρος είναι τουρκική, θα χυθεί αίμα»

Προκλητικές δηλώσεις πραγματοποίησε για το Κυπριακό ο σύμβουλος του Ρ. Τ. Ερντογάν Γιγίτ Μπουλούτ, μιλώντας στο τουρκικό ειδησεογραφικό κανάλι TRT...18 Ιανουαρίου 2017 4:00 μμ


289
ΕΚΤΑΚΤΟ! Η CIA δολοφόνησε τον πρώην Ρώσο Πρωθυπουργό Γιεβγένι Πριμακόφ – Συγκλονιστικές αποκαλύψεις που οδηγούν νομοτελειακά σε παγκόσμιο πόλεμο

των Α. Μουντζουρούλια και Β. Καπούλα  Oι μυστικές υπηρεσίες των ΗΠΑ δηλητηρίασαν τον πρώην Ρώσο πρωθυπουργό Γιεβγένι Πριμακόφ, δήλωσε σήμερα...18 Ιανουαρίου 2017 5:31 μμ


273
Περίεργες κινήσεις της Τουρκίας στο Αιγαίο: Επιχείρησε κατάληψη της νήσου Παναγιάς όπως το Πάσχα του 2016; – Σε συναγερμό οι ελληνικές ΕΔ

Λίγες ημέρες πριν τη θλιβερή επέτειο της κρίσης των Ιμίων οι Τούρκοι φαίνεται να διαμορφώνουν ένα κλίμα ελληνοτουρκικής κρίσης στο...18 Ιανουαρίου 2017 7:41 πμ