_ap_ufes{"success":true,"siteUrl":"www.pentapostagma.gr","urls":{"Home":"http://www.pentapostagma.gr","Category":"http://www.pentapostagma.gr/category/feature","Archive":"http://www.pentapostagma.gr/2016/09","Post":"http://www.pentapostagma.gr/2016/09/%ce%b3-%ce%ba%ce%b1%cf%81%ce%b1%ce%bc%cf%80%ce%b5%ce%bb%ce%b9%ce%ac%cf%82-%ce%bc%ce%bf%cf%87%ce%bb%ce%bf%ce%af-%ce%b7-%cf%83%cf%85%ce%bd%ce%b8%ce%ae%ce%ba%ce%b7-%cf%84%ce%b7%cf%82-%ce%bb%cf%89.html","Page":"http://www.pentapostagma.gr/ads","Attachment":"http://www.pentapostagma.gr/?attachment_id=4556272","Nav_menu_item":"http://www.pentapostagma.gr/2014/03/%ce%bf%ce%bc%ce%b9%ce%bb%ce%af%ce%b5%cf%82.html","Advanced_ads":"http://www.pentapostagma.gr/advanced_ads/bottom-yield-336x280","Insertpostads":"http://www.pentapostagma.gr/insertpostads/meta-2-paragrafo"}}_ap_ufee
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ 30 ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΥ 2016

Υγεία

FROZEN YOGURT: ΠΑΓΩΜΕΝΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ, ΟΧΙ ΚΑΙ ΤΟΣΟ ΥΓΙΕΙΝΟ

Νίκος Κατσαρόςπ. Πρόεδρος ΕΦΕΤΕπιστ. Συνεργάτης ΕΚΕΦΕ ΔΗΜΟΚΡΙΤΟΣ Σύμφωνα με τον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών της Χώρας μας  και της...

Δημοσίευση

Νίκος Κατσαρός
π. Πρόεδρος ΕΦΕΤ
Επιστ. Συνεργάτης ΕΚΕΦΕ ΔΗΜΟΚΡΙΤΟΣ

Σύμφωνα με τον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών της Χώρας μας  και της Ε.Ε γιαούρτι είναι :το προϊόν το οπoίο προκύπτει μετά από  πήξη αποκλειστικά και μόνο νωπού γάλακτος με την επίδραση μυκήτων που προκαλούν την ειδική πρός αυτό ζύμωση.Εάν πρόκειται για παγωμένα γιαούρτια με φρούτα π.χ. φράουλα τότε αναφέρουν και το αντίστοιχο φρούτο π.χ. frozen yogurt  με φράουλα. Τόν τελευταίο καιρό  έχουν κατακλείσει την αγορά καταστήματα τόσο στην Αθήνα όσο και στην επαρχία τα οποία πουλούν FROZEN YOGURT  δηλαδή παγωμένο γιαούρτι .Το frozen yogurt δηλ. το παγωμένο γιαούρτι το οποίο βρίσκουμε είτε σε πολυκαταστήματα είτε σε αποκλειστικά προς τούτο μαγαζιά ακούστε τι  πιθανότατα περιέχουν:Α).¨ φρουκτόζη, μαλτόζη μαλτοδεξτρίνη σιρόπι γλυκόζης,σιρόπι καλαμποκιού ,ζάχαρη και σιρόπι του αντίστοιχου φρούτου  το οποίο περιέχουν Ολα αυτά είναι διαφορετικά ονόματα για την ζάχαρη δηλαδή μπόλικη ζάχαρη  και συνεπώς παχαίνουν και πουθενά όμως δεν το αναφέρουν ενώ συγχρόνως διαφημίζωνται οτι περιέχουν μόνο 2% λιπαρά χωρίς να λένε πόση ζάχαρη περιέχουν.Β)Συντηρητικά:  κιτρικό οξύ, σορβικό κάλι ασκορβικό οξύ κλπ Γ) Χρώματα καραμελόχρωμα,καρμίνες κλπ(ανάλογα με το χρώμα του φρούτου που περιέχουν ) Εάν το παγωμένο γιαούρτι είναι με γεύση φράουλας τότε προστίθεται η κόκκινηγια χρωστική κοχενίλη ή καρμίνες που πρίν λίγες μέρες  βρέθηκε σε αλλαντικά  και αλλα παρόμοια προίόντα και στα οποία απαγορευεται η παρουσία της.Οι καρμίνες προέρχωνται μετά απο..ψήσιμο των σκαθαριών και μετατροπή τους σε σκόνη. Δ) Γιαούρτι σκόνη στραγγιστό.Το γιαούρτι λοιπόν που περιέχουν ειναι σε πολλές περιπτώσεις σκόνη και μάλιστα στραγγιστή και οπωσδήποτε σε μικρές ποσότητες αλλά σε καμμία περίπτωση δεν περιέχει  μόνο γιαούρτι που προέρχεται απο πήξη νωπού γάλακτος..Ε)Πηκτοματοποιητές:πηκτίνη,καρραγενάνη Η καρραγενάνη η οποία προστίθεται για να καθιστά παχύρευστο το γιαούρτι υπάρχουν δημοσιεύσεις οι οποίες την θεωρούν ύποπτη για έλκος του στομάχου και καρκίνους του πεπτικού συστήματος και προέρχεται απο τα ερυθροφύκη..ΣΤ)φυτικές ίνες: ινουλίνη Ζ)Γαλακτοματοποιητές: Ε471 (μόνο- και δι- γλυκερίδια λιπαρών οξέων) Η) Σταθεροποιητές:Ε407 (καρραγενάνη),Ε412( κόμμι γκουάρ) ,Ε410( κόμμι χαρουπιών).Θ) Τροποποιημένο άμυλο και άμυλο καλαμποκιού Η)Ζελατίνη  Ι) Aσπαρτάμη στην περίπτωση που το προϊόν είναι light.

Θα αναρωτηθεί ο αναγνώστης, έχουν καμία σχέση όλα αυτά  το ασκορβικό οξύ,η καρραγενάνη,η ζελατίνη,η πηκτίνη ,η κοχενίλη,το κόμμι γκουάρ,το κόμμι χαρουπιού,τα Ε471, Ε412, Ε407 το σορβικό κάλι,το κιτρικό οξύ,,το τροποποιημένο άμυλο,η μαλτόζη,η μαλτοδεξτρίνη κλπ  με το γιαούρτι; όχι βέβαια. Όλοι γνωρίζουμε ότι το γιαούρτι είναι μία από τις υγιεινότερες τροφές πλούσια σε πρωτεΐνες ,βιταμίνες ασβέστιο και άλλα μεταλλικά στοιχεία υπό μορφή ιχνοστοιχείων. Όλα αυτά τα πρόσθετα δηλαδή τα συντηρητικά ,οι χρωστικές ,οι γαλακτοματοποιητές,οι σταθεροποιητές  οι πηκτοματοποιητές  είναι ως επί το πλείστον συνθετικές χημικές ουσίες που παρασκευάζωνται στα εργαστήρια και δεν γνωρίζουμε με βεβαιότητα ούτε τις μακροχρόνιες επιδράσεις αυτών στον οργανισμό ούτε και η αλληλεπίδραση μεταξύ αυτών στο σώμα μας.Υπολογίζεται ότι κάθε χρόνο μπαίνουν στον οργανισμό μας περίπου πέντε κιλά από αυτές τις ουσίες με απροσδιόριστες επιπτώσεις στην υγεία μας και για αυτό συνιστάται να αποφεύγουμε τις συσκευασμένες τροφές και να προτιμάμε φρέσκα προϊόντα,φρούτα,λαχανικά και όσπρια κάθε λογής.Βέβαια οταν οι βιομηχανίες αντιλήφθηκαν ότι οι καταναλωτές απέφευγαν τα προϊόντα με πολλά Ε τότε επέτυχαν μέσω ΕΕ να μην αναφέρεται το διακριτικό Ε ακολουθούμενο από τριψήφιο αριθμό πχ Ε128 αλλά η  κατηγορία του προσθέτου πχ συντηρητικό ακολουθούμενο από την χημική ονομασία του προσθέτου.Συνήθως η κατηγορία του προσθέτου παραλείπεται σκοπίμως ,οπότε ο καταναλωτής δεν καταλαβαίνει τίποτε.Η υποκρισία και η παραπλάνηση του καταναλωτή δεν έχει όρια στο βωμό του κέρδους.

Συμπερασματικά το παγωμένο γιαούρτι δεν είναι τίποτε διαφορετικό από το γιαούρτι παγωτό και αποτελεί μέγιστη παραπλάνηση του καταναλωτή.Μάλιστα κάποιες εταιρείες με χοντρά μαυρα γράμματα αναφέρουν  frozen yogurt και μετά με μικρά αχνά γράμματα yogurt ice cream.Τα συστατικά αναφέρονται με τόσο μικρά και θολά γράμματα που ούτε με μικροσκόπιο δεν διακρίνονται.¨Έπειτα πως είναι δυνατόν ένα προϊόν να είναι συγχρόνως και παγωμένο γιαούρτι και γιαούρτι παγωτό μόνο τους ελεγκτικούς μηχανισμούς δεν φαίνεται να απασχολεί.ΟΙ εταιρείες γνωρίζουν αφού έλεγχοι δεν υπάρχουν μπορούν να αλωνίζουν. Οι καταναλωτές όμως πρέπει να γνωρίζουν και ιδιαίτερα οι διαβητικοί ,οι παχύσαρκοι,τα άτομα με μεταβολικό  σύνδρομο πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί.Δυστυχώς οι καταναλωτές είναι εντελώς απροστάτευτοι και η ανυπαρξία ελεγκτικών θέτει σε κίνδυνο μεγάλη μερίδα του πληθυσμού και παραπλανούν το σύνολο  του πληθυσμού..Ας αναφέρουν οι ελεγκτικοί μηχανισμοί πόσους ελέγχους πραγματοποίησαν τα τελευταία δύο χρόνια σε σύγκριση με το σύνολο παρασκευαστηρίων παγωμένου γιαουρτιού.

Άρθρα κατηγορίας

turknavy1xl 24
ΕΚΤΑΚΤΟ-ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΟ: Πολεμικές ιαχές από την Τουρκία: «Εμείς θα κερδίσουμε τον πόλεμο – Αυτός θα είναι ο Τελευταίος Πόλεμος Ανεξαρτησίας μας»

Του Βασίλη Καπούλα «Έχουν εξαπολύσει την δεύτερη επίθεση μετά την Συνθήκη της Λωζάνης τότε θα προβάλλουμε τις αξιώσεις μας και...13 Αυγούστου 2013, 10:23 πμ

erdogan-merkel 82
EKTAKTO: Η Γερμανία δέχεται την ύπαρξη εδαφικών διαφορών Ελλάδας-Τουρκίας – Ζητούν παράδοση των νησιών Χίου, Λέσβου, Λήμνου στην Άγκυρα!

Πολύ άσχημες εξελίξεις είχαμε πριν λίγο καθώς ο εκπρόσωπος του γερμανικού υπουργείου Εξωτερικών, Μάρτιν Σέφερ καλούμενος να τοποθετηθεί σχετικά με...13 Αυγούστου 2013, 10:23 πμ

 

turkishfleetl1 19
ΕΚΤΑΚΤΟ: Ο Ρ.Τ.Ερντογάν πήρε πράσινο φως από την τουρκική αντιπολίτευση για έναρξη πολεμικών επιχειρήσεων κατά της Ελλάδας: «Επί εποχής σου παραδόθηκαν 16 νησιά στην Ελλάδα – Πάρτα πίσω»

Toυ Βασίλη Καπούλα Πράσινο φως από την τουρκική αντιπολίτευση πήρε ο Ρ.Τ.Ερντογάν για έναρξη πολεμικών επιχειρήσεων κατά της...13 Αυγούστου 2013, 10:23 πμ

 

turknavy1xl 1
Αποκάλυψη: Γιατί ο Ρ.Τ.Ερντογάν παρέτεινε την κατάσταση εκτάκτου ανάγκης για ένα χρόνο; Εξαιρετικά κρίσιμοι οι επόμενοι μήνες… – Σε αυξημένη επιφυλακή οι Ελληνικές Ένοπλες Δυνάμεις

Ο Πρόεδρος της Τουρκίας δήλωσε  ότι η κατάσταση των τριών μηνών έκτακτης ανάγκης που κηρύχθηκε μετά το αποτυχημένο πραξικόπημα της...13 Αυγούστου 2013, 10:23 πμ

deutche 3
Έρχεται bail in: Βουτιά 9% για τη μετοχή της Deutsche Bank, κατρακυλά κάτω από τα 10 ευρώ

Σε χαμηλό οκτώ εβδομάδων υποχωρούν οι ευρωπαϊκές αγορές, με τις νέες ανησυχίες για τη σταθερότητα της Deutsche Bank να πλήττουν...13 Αυγούστου 2013, 10:23 πμ

kysea 24
ΕΚΤΑΚΤΟ: Ραγδαίες εξελίξεις μετά τις χθεσινές δηλώσεις – Συνεδριάζει το ΚΥΣΕΑ

Όπως ανακοινώθηκε, σήμερα, Παρασκευή 30/9/2016, στις 3.30 μμ θα συνεδριάσει το ΚΥΣΕΑ, υπό την προεδρία του πρωθυπουργού, Αλέξη Τσίπρα...13 Αυγούστου 2013, 10:23 πμ

TIR04D:NATO-ALBANIA:TIRANA,1SEP99 - Greek NATO soldiers listen to the NATO anthem during a ceremony to hand over command at Rinas airport, Albania, September 1. A new NATO mission called Communication Zone West has started being deployed replacing the humanitarian AFOR mission. It will support troops in Kosovo.  lis/Photo by Arben Celi  REUTERS --- Image by © Reuters/CORBIS 7
Το ΕΔΑΔ καταδίκασε την Ελλάδα για αντιρρησία συνειδήσεως που ήθελε να εκτελέσει εναλλακτική θητεία-Βόμβα στα θεμέλια των ΕΔ

Το ευρωπαϊκό δικαστήριο ανθρωπίνων δικαιωμάτων (ΕΔΑΔ) καταδίκασε την Ελλάδα για την άρνηση να επιτρέψει σε πολίτη με  την ιδιότητα του...13 Αυγούστου 2013, 10:23 πμ

An immigrant from Morocco died from electrocution near the Greek-FYROM borders, near the Greek village of Idomeni, Greece on December 3, 2015. / Ένας Μαροκινός μετανάστης πέθανε από ηλεκτροπληξία στις κατά την διάρκεια έντασης μεταξύ μεταναστών και προσφύγων στην Ειδομένη, στις 3 Δεκεμβρίου, 2015. 14
Εκτός ελέγχου η κατάσταση στο προσφυγικό- Δήμαρχος Λέσβου: «Θέλω λύσεις για τον απεγκλωβισμό 5.500 μεταναστών»

Εκτός ελέγχου παραμένει η κατάσταση με τους μετανάστες και τους πρόσφυγες σε όλη τη χώρα και η κυβέρνηση σε όλα...13 Αυγούστου 2013, 10:23 πμ

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ

Δημοφιλή άρθρα

erdogan-merkel 82
EKTAKTO: Η Γερμανία δέχεται την ύπαρξη εδαφικών διαφορών Ελλάδας-Τουρκίας - Ζητούν παράδοση των νησιών Χίου, Λέσβου, Λήμνου στην Άγκυρα!

Πολύ άσχημες εξελίξεις είχαμε πριν λίγο καθώς ο εκπρόσωπος του γερμανικού υπουργείου Εξωτερικών, Μάρτιν Σέφερ καλούμενος να τοποθετηθεί σχετικά με...


turkishfleetl1 19
ΕΚΤΑΚΤΟ: Ο Ρ.Τ.Ερντογάν πήρε πράσινο φως από την τουρκική αντιπολίτευση για έναρξη πολεμικών επιχειρήσεων κατά της Ελλάδας: "Επί εποχής σου παραδόθηκαν 16 νησιά στην Ελλάδα - Πάρτα πίσω"

Toυ Βασίλη Καπούλα Πράσινο φως από την τουρκική αντιπολίτευση πήρε ο Ρ.Τ.Ερντογάν για έναρξη πολεμικών επιχειρήσεων κατά της...


soultanos-erdogan 80
ΕΚΤΑΚΤΟ: Θέμα αναθεώρησης της Συνθήκης της Λωζάνης έθεσε ο Ρ.Τ.Ερντογάν: "Τα σύνορα αλλάζουν μόνο με πολέμους" - Έρχεται ελληνοτουρκικό επεισόδιο

Πολύ σοβαρή εξέλιξη σημειώθηκε πριν λίγο καθώς επίσημα ο Ρ.Τ.Ερντογάν έθεσε θέμα αναθεώρησης της συνθήκης της Λωζάνης προαναγγέλοντας...


su-34-f-22 41
EKTAKTO: Oι ΗΠΑ απείλησαν την Ρωσία με πόλεμο στη Συρία - "Σε σακούλες θα γυρίσουν οι Ρώσοι στρατιώτες" - Πρωτοφανείς δηλώσεις (βίντεο)

Toυ Βασίλη Καπούλα " Η Ρωσία θα συνεχίζει να επιστρέφει στρατιώτες της πίσω σε "σακούλες" και θα συνεχίσει να χάνει...