ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ 09 ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΥ 2016

Υγεία

FROZEN YOGURT: ΠΑΓΩΜΕΝΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ, ΟΧΙ ΚΑΙ ΤΟΣΟ ΥΓΙΕΙΝΟ

Νίκος Κατσαρόςπ. Πρόεδρος ΕΦΕΤΕπιστ. Συνεργάτης ΕΚΕΦΕ ΔΗΜΟΚΡΙΤΟΣ Σύμφωνα με τον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών της Χώρας μας  και της Ε...

Δημοσίευση

Νίκος Κατσαρός
π. Πρόεδρος ΕΦΕΤ
Επιστ. Συνεργάτης ΕΚΕΦΕ ΔΗΜΟΚΡΙΤΟΣ

Σύμφωνα με τον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών της Χώρας μας  και της Ε.Ε γιαούρτι είναι :το προϊόν το οπoίο προκύπτει μετά από  πήξη αποκλειστικά και μόνο νωπού γάλακτος με την επίδραση μυκήτων που προκαλούν την ειδική πρός αυτό ζύμωση.Εάν πρόκειται για παγωμένα γιαούρτια με φρούτα π.χ. φράουλα τότε αναφέρουν και το αντίστοιχο φρούτο π.χ. frozen yogurt  με φράουλα. Τόν τελευταίο καιρό  έχουν κατακλείσει την αγορά καταστήματα τόσο στην Αθήνα όσο και στην επαρχία τα οποία πουλούν FROZEN YOGURT  δηλαδή παγωμένο γιαούρτι .Το frozen yogurt δηλ. το παγωμένο γιαούρτι το οποίο βρίσκουμε είτε σε πολυκαταστήματα είτε σε αποκλειστικά προς τούτο μαγαζιά ακούστε τι  πιθανότατα περιέχουν:Α).¨ φρουκτόζη, μαλτόζη μαλτοδεξτρίνη σιρόπι γλυκόζης,σιρόπι καλαμποκιού ,ζάχαρη και σιρόπι του αντίστοιχου φρούτου  το οποίο περιέχουν Ολα αυτά είναι διαφορετικά ονόματα για την ζάχαρη δηλαδή μπόλικη ζάχαρη  και συνεπώς παχαίνουν και πουθενά όμως δεν το αναφέρουν ενώ συγχρόνως διαφημίζωνται οτι περιέχουν μόνο 2% λιπαρά χωρίς να λένε πόση ζάχαρη περιέχουν.Β)Συντηρητικά:  κιτρικό οξύ, σορβικό κάλι ασκορβικό οξύ κλπ Γ) Χρώματα καραμελόχρωμα,καρμίνες κλπ(ανάλογα με το χρώμα του φρούτου που περιέχουν ) Εάν το παγωμένο γιαούρτι είναι με γεύση φράουλας τότε προστίθεται η κόκκινηγια χρωστική κοχενίλη ή καρμίνες που πρίν λίγες μέρες  βρέθηκε σε αλλαντικά  και αλλα παρόμοια προίόντα και στα οποία απαγορευεται η παρουσία της.Οι καρμίνες προέρχωνται μετά απο..ψήσιμο των σκαθαριών και μετατροπή τους σε σκόνη. Δ) Γιαούρτι σκόνη στραγγιστό.Το γιαούρτι λοιπόν που περιέχουν ειναι σε πολλές περιπτώσεις σκόνη και μάλιστα στραγγιστή και οπωσδήποτε σε μικρές ποσότητες αλλά σε καμμία περίπτωση δεν περιέχει  μόνο γιαούρτι που προέρχεται απο πήξη νωπού γάλακτος..Ε)Πηκτοματοποιητές:πηκτίνη,καρραγενάνη Η καρραγενάνη η οποία προστίθεται για να καθιστά παχύρευστο το γιαούρτι υπάρχουν δημοσιεύσεις οι οποίες την θεωρούν ύποπτη για έλκος του στομάχου και καρκίνους του πεπτικού συστήματος και προέρχεται απο τα ερυθροφύκη..ΣΤ)φυτικές ίνες: ινουλίνη Ζ)Γαλακτοματοποιητές: Ε471 (μόνο- και δι- γλυκερίδια λιπαρών οξέων) Η) Σταθεροποιητές:Ε407 (καρραγενάνη),Ε412( κόμμι γκουάρ) ,Ε410( κόμμι χαρουπιών).Θ) Τροποποιημένο άμυλο και άμυλο καλαμποκιού Η)Ζελατίνη  Ι) Aσπαρτάμη στην περίπτωση που το προϊόν είναι light.

Θα αναρωτηθεί ο αναγνώστης, έχουν καμία σχέση όλα αυτά  το ασκορβικό οξύ,η καρραγενάνη,η ζελατίνη,η πηκτίνη ,η κοχενίλη,το κόμμι γκουάρ,το κόμμι χαρουπιού,τα Ε471, Ε412, Ε407 το σορβικό κάλι,το κιτρικό οξύ,,το τροποποιημένο άμυλο,η μαλτόζη,η μαλτοδεξτρίνη κλπ  με το γιαούρτι; όχι βέβαια. Όλοι γνωρίζουμε ότι το γιαούρτι είναι μία από τις υγιεινότερες τροφές πλούσια σε πρωτεΐνες ,βιταμίνες ασβέστιο και άλλα μεταλλικά στοιχεία υπό μορφή ιχνοστοιχείων. Όλα αυτά τα πρόσθετα δηλαδή τα συντηρητικά ,οι χρωστικές ,οι γαλακτοματοποιητές,οι σταθεροποιητές  οι πηκτοματοποιητές  είναι ως επί το πλείστον συνθετικές χημικές ουσίες που παρασκευάζωνται στα εργαστήρια και δεν γνωρίζουμε με βεβαιότητα ούτε τις μακροχρόνιες επιδράσεις αυτών στον οργανισμό ούτε και η αλληλεπίδραση μεταξύ αυτών στο σώμα μας.Υπολογίζεται ότι κάθε χρόνο μπαίνουν στον οργανισμό μας περίπου πέντε κιλά από αυτές τις ουσίες με απροσδιόριστες επιπτώσεις στην υγεία μας και για αυτό συνιστάται να αποφεύγουμε τις συσκευασμένες τροφές και να προτιμάμε φρέσκα προϊόντα,φρούτα,λαχανικά και όσπρια κάθε λογής.Βέβαια οταν οι βιομηχανίες αντιλήφθηκαν ότι οι καταναλωτές απέφευγαν τα προϊόντα με πολλά Ε τότε επέτυχαν μέσω ΕΕ να μην αναφέρεται το διακριτικό Ε ακολουθούμενο από τριψήφιο αριθμό πχ Ε128 αλλά η  κατηγορία του προσθέτου πχ συντηρητικό ακολουθούμενο από την χημική ονομασία του προσθέτου.Συνήθως η κατηγορία του προσθέτου παραλείπεται σκοπίμως ,οπότε ο καταναλωτής δεν καταλαβαίνει τίποτε.Η υποκρισία και η παραπλάνηση του καταναλωτή δεν έχει όρια στο βωμό του κέρδους.


Συμπερασματικά το παγωμένο γιαούρτι δεν είναι τίποτε διαφορετικό από το γιαούρτι παγωτό και αποτελεί μέγιστη παραπλάνηση του καταναλωτή.Μάλιστα κάποιες εταιρείες με χοντρά μαυρα γράμματα αναφέρουν  frozen yogurt και μετά με μικρά αχνά γράμματα yogurt ice cream.Τα συστατικά αναφέρονται με τόσο μικρά και θολά γράμματα που ούτε με μικροσκόπιο δεν διακρίνονται.¨Έπειτα πως είναι δυνατόν ένα προϊόν να είναι συγχρόνως και παγωμένο γιαούρτι και γιαούρτι παγωτό μόνο τους ελεγκτικούς μηχανισμούς δεν φαίνεται να απασχολεί.ΟΙ εταιρείες γνωρίζουν αφού έλεγχοι δεν υπάρχουν μπορούν να αλωνίζουν. Οι καταναλωτές όμως πρέπει να γνωρίζουν και ιδιαίτερα οι διαβητικοί ,οι παχύσαρκοι,τα άτομα με μεταβολικό  σύνδρομο πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί.Δυστυχώς οι καταναλωτές είναι εντελώς απροστάτευτοι και η ανυπαρξία ελεγκτικών θέτει σε κίνδυνο μεγάλη μερίδα του πληθυσμού και παραπλανούν το σύνολο  του πληθυσμού..Ας αναφέρουν οι ελεγκτικοί μηχανισμοί πόσους ελέγχους πραγματοποίησαν τα τελευταία δύο χρόνια σε σύγκριση με το σύνολο παρασκευαστηρίων παγωμένου γιαουρτιού.

Άρθρα κατηγορίας

kastro 57
Tελειώνει αύριο το Χαλέπι και σφραγίζεται η μοίρα της Τουρκίας και του Ερντογάν: Υψώθηκε η σημαία της Συρίας στο Κάστρο και στη Παλιά Πόλη (εικόνες-βίντεο)

Toυ Βασίλη Καπούλα Tελειώνει αύριο το Χαλέπι. Ο συριακός Στρατός καθαρίζει το Α.Χαλέπι με τους ισλαμιστές να ελέγχουν μόνο...8 Δεκεμβρίου 2016, 11:45 μμ

f-15i-take-off-smoke 30
Τύμπανα πολέμου: Το Ισραήλ ανέλαβε την ευθύνη για τα αεροπορικά πλήγματα στη Δαμασκό – Οι επιδρομές κατέστρεψαν ρωσικά όπλα – Μόσχα: «Θα καταρρίψουμε ισραηλινά μαχητικά»

του Ανδρέα Μουντζουρούλια Ραγδαίες είναι οι εξελίξεις στο μέτωπο του Συριακού. Το Ισραήλ μετά από ορισμένες ώρες σιγής, ανέλαβε για...8 Δεκεμβρίου 2016, 11:00 μμ

 

f35_som-j 19
Βίντεο-πρόκληση: Πανηγυρίζουν οι Τούρκοι: «Eτσι θα καταστρέψουμε τον ελληνικό Στόλο»!

Μετά την ακραία και επιθετική ρητορική του βουλευτή του Ρεπουμπλικανικού Λαϊκού Κόμματος της Τουρκίας (CHP) Τανζού Οζτζάν ο οποίος είπε στη...8 Δεκεμβρίου 2016, 10:25 μμ

 

ekrixi 106
ΕΚΤΑΚΤΟ: Τα έσπασαν Συρία-Τουρκία: Για συροτουρκικό πόλεμο μίλησε ο Μ.Άσαντ – Μόνιμη βάση στην B.Συρία αποφάσισαν οι νέο-οθωμανοί και κατάληψη της Al-Bab – Γέμισε τουρκικά ασθενοφόρα η περιοχή… (εικόνες-βίντεο)

Τα σπάνε Άσαντ και Ερντογάν στη Συρία: Πριν λίγο ο Μ.Άσαντ μίλησε για έναν Ερντογάν ψυχολογικά ανισόρροπο και για...8 Δεκεμβρίου 2016, 9:44 μμ

imagehandler-ashx 151
Ψίχουλα Τσίπρα με ορίζοντα εκλογών – Διάγγελμα με παροχές εν όψει μέτρων και γκάλοπ – Άρχισε να… μοιράζει χρήμα

Ένα διάγγελμα με παροχολογίες και υποσχέσεις, όπως μας έχει συνηθίσει άλλωστε ήταν αυτό που είδαμε απόψε από τον Α. Τσίπρα...8 Δεκεμβρίου 2016, 9:30 μμ

medousa 18
Ο Α/ΓΕΕΘΑ Ναύαρχος Ε.Αποστολάκης και ο Αιγύπτιος ομόλογός του από την φρεγάτα FREMM του Αιγυπτιακού Ναυτικού στέλνουν μήνυμα στην Τουρκία-Άφωνοι οι Αιγύπτιοι με τις ΕΔ μας (εικόνες)

Ο Αρχηγός των ενόπλων δυνάμεων της Αιγύπτου στρατηγός Μαχμούντ Χεγκαζί  έφτασε στην χώρα μας μαζί με στρατιωτική αντιπροσωπεία της Αιγύπτου...8 Δεκεμβρίου 2016, 8:34 μμ

tsipras-skeptikos 117
ΕΚΤΑΚΤΟ! Πιθανό διάγγελμα απόψε από τον Τσίπρα – Πάμε σε εκλογές; Η Βουλή τίθεται σε… συναγερμό

Στις 20:00 επιστρέφει στην Ελλάδα ο Αλέξης Τσίπρας, μετά το ταξίδι του στο Ισραήλ με πληροφορίες να αναφέρουν ότι είναι...8 Δεκεμβρίου 2016, 7:05 μμ

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ

Πιο σχολιασμένα άρθρα

theodoros-zisis 437
Επιχείρηση «φίμωσης» από το Οικουμενικό Πατριαρχείο με εσωτερική παρέμβαση: Ζητά την καθαίρεση του πατρός Θεοδώρου Ζήση και των υπ’αυτών

Σύμφωνα μὲ πληροφορίες τοῦ ἰστολογίου Κατάνυξις, ὁ Πατριάρχης Βαρθολομαῖος ἐπανέρχεται καὶ ζητᾶ μὲ ἐπιστολή του ἀπὸ τὴν ΔΙΣ τῆς Ἐκκλησίας...7 Δεκεμβρίου 2016 12:41 μμ


Pakistani, Iranian and Afghani migrants scuffle outside the police station of the city of Kos 387
Δήλωση-σοκ του Γ. Μουζάλα: 300.000 μετάναστες που βρίσκονται στην χώρα μας είναι «φαντάσματα» – WSJ: Αγνοούνται 13.000 μετανάστες από τους χώρους φιλοξενίας!

Σοκαριστική είναι η δήλωση του αναπληρωτή Υπουργού Μεταναστευτικής πολιτικής στη Βουλή, καθώς μιλώντας στη Βουλή, υπογράμμισε ότι περί τους 300...7 Δεκεμβρίου 2016 8:36 μμ


erdogan 340
Ο Ρ.Τ. Ερντογάν σε παροξυσμό απειλεί τους πάντες και τα πάντα – Ποιος θα τον μαζέψει;

Η Τουρκία αναδεικνύεται σε χώρα παγκόσμιο ταραξία, αν όχι τρομοκράτη και ο Ρ.Τ. Ερντογάν σε παροξυσμό απειλεί καθημερινά τους...8 Δεκεμβρίου 2016 7:41 πμ