ΤΡΙΤΗ 07 ΙΟΥΛΙΟΥ 2015

ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΦΑΓΗΤΑ ΜΕ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΓΙΟΥ ΟΡΟΥΣ

 Χταποδόσουπα Υλικά (για 8 μερίδες) 2 με 3 μικρά χταπόδια 1 ματσάκι κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 3 πατάτες, ψιλοκομμένες σε κύβους...

Δημοσίευση


 Χταποδόσουπα


Υλικά (για 8 μερίδες)
2 με 3 μικρά χταπόδια
1 ματσάκι κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
3 πατάτες, ψιλοκομμένες σε κύβους
3 καρότα (καθαρισμένα, ψιλοκομμένα σε κύβους
1 ματσάκι άνηθος
1 ματσάκι μαϊδανός
1 ματσάκι σέλινο (ψιλοκομμένα όλα)
ένα τέταρτο κιλού μανέστρα ψιλή
1 κιλό ντομάτες ώριμες περασμένες στο μπλέντερ
3 κουταλιές πελτές αραιωμένος
Κόκκινο πιπέρι
μαυροπίπερο, κύμινο, αλάτι (αν χρειασθεί)
λίγο ξίδι, 200 γραμμάρια λάδι, χυμός από 3 λεμόνια


Ζεματάμε τα χταπόδια και τα κόβουμε μικρά μικρά κομματάκια σε κύβους. Το ζουμί τους το κρατάμε, γιατί θα το χρησιμοποιήσουμε.
Ρίχνουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα δύο λίτρα νερό, τις πατάτες, τα καρότα, τα κρεμμυδάκια και τα σέλινα, μαζί τους και το λάδι, για να βράσουν επί είκοσι λεπτά. Κατόπιν βάζουμε τη μανέστρα και το κομμένο χταπόδι και, μόλις πάρουν μια βράση, προσθέτουμε το χταποδόζουμο, τις αλεσμένες ντομάτες και συνεχίζουμε τη βράση επί δέκα έως δεκαπέντε λεπτά. Ρίχνουμε κατόπιν τον πελτέ, τον άνηθο, τον μαϊδανό, το ξίδι και τα μπαχαρικά και δοκιμάζουμε, αν χρειάζεται αλάτι ή όχι, και συμπληρώνουμε αναλόγως -επειδή το χταποδόζουμο συνήθως είναι αλμυρό. Συνεχίζουμε τη βράση, αφού ανακατέψουμε καλά καλά τα υλικά μας, για άλλα δέκα λεπτά, κατεβάζουμε κατόπιν τη χταποδόσουπα και αμέσως ρίχνουμε σ” αυτήν τον χυμό του λεμονιού. Είναι πεντανόστιμη και μοσχοβολάει θάλασσα και λαχανόκηπο.

  από το βιβλίο ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΤΟΥ ΑΓΙΟΥ ΟΡΟΥΣ
του Μοναχού Επιφάνιου Μυλοποταμινού

Άρθρα κατηγορίας

metanastes
Μετανάστες τραυματίζουν λιμενικό στη Μυτιλήνη

Η κατάσταση με την υπερπληθώρα μεταναστών στην Μυτιλήνη έχει φτάσει πλέον στο απροχώρητο, γεγονός που αποδεικνύεται περίτρανα και από το...7 Ιουλίου 2015, 8:00 μμ

peiraiws
Λάβρος ο Πειραιώς για Χάσαν Μπαντάουι: Ομιλεί για «ειρηνικό» Ισλάμ σε μία χώρα που έχει να επιδείξει χιλιάδες επώνυμους και ανώνυμους Νεομάρτυρες

Με αφορμή μία πρόσφατη συνέντευξη του κ. Χάσαν Μπαντάουι, αναπληρωτή καθηγητή Ιστορίας στο Α.Π.Θ, με θέμα: «Δεν υπήρξε...6 Ιουλίου 2015, 6:00 μμ

 

kranio 1
Φανέρωση κρανίου μοναχού κατά τη διάρκεια της Θείας Λειτουργίας (βίντεο)

Μια λαμπρή φανέρωση, ένα θαυμαστό γεγονός έλαβε χώρα σήμερα κατά τη διάρκεια της Αρχιερατικής Θείας Λειτουργίας στο σπήλαιο του Αγίου Νικολάου...6 Ιουλίου 2015, 2:30 μμ

 

srebrenica_3.medium
Αναγνώριση της Γενοκτονίας της Σρεμπρένιτσα, η Νέα Απαίτηση της Δύσης από τη Σερβία

Γράφει ο Χρήστος Βαλκάνιος Έγινε γνωστό από διπλωματικούς κύκλους ότι η Μ.Βρετανία προετοιμάζει Ψήφισμα για υιοθέτηση από τον ΟΗΕ...11 Ιουνίου 2015, 1:33 μμ

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ

Δημοφιλή άρθρα

kina 6
ΤΣΙΠΡΑΣ ΕΤΟΙΜΟΣ ΓΙΑ ΟΛΑ! Πρωτοφανής κίνηση που ΤΡΕΜΟΥΝ οι Γερμανοί!

Σε μία πρωτοφανή κίνηση που στέλνει καθαρά μηνύματα στις Βρυξέλλες ότι «Η Ελλάδα δεν είναι μόνη της» ο πρωθυπουργός Αλεξης...


ΑΝΤΙΧΡΙΣΤΟΣ ΤΟ ΘΗΡΙΟ ΤΗΣ ΑΠΟΚΑΛΥΨΗΣ ΕΤΟΙΜΑΖΕΤΑΙ 3
Εμφανίστηκε το πρώτο θηρίο της Αποκάλυψης με τα 7 κεφάλια και τα 10 κέρατα;

Ομιλία του Γέροντος Νεκταρίου Μουλατσιώτη, που είχαμε ανεβάσει στο κανάλι του στο youtube το 2011 που μιλά για αυτά που...


super1 5
ΠΑΓΚΟΣΜΙΟ ΣΟΚ: ΟΛΑ τα ΕΥΡΗΜΑΤΑ δείχνουν ότι στον ΤΑΦΟ της ΑΜΦΙΠΟΛΗΣ είναι θαμμένος ο ΜΕΓΑΣ ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ

Βασιλικοί ρόδακες στο κεφάλι της Σφίγγας Στο κεφάλι της σφίγγας, φαίνεται με μια πιο προσεχτική ματιά πως υπάρχουν βασιλικοί ρόδακες...


endexomeno-grexit-tha-auksisei-tin-anergia-sti-germania.w_l-600x275 3
ΑΡΧΙΣΑΝ την άθλια επίθεση οι γερμανοί - Πάνε για ευρωπαϊκό πραξικόπημα

Φασισμός στην Ευρωπαϊκή Ενωση. Ο πρόεδρος της ένωσης γερμανικών τραπεζών δήλωσε στο πρακτορείο Reuters ότι η Ελλάδα πρέπει να εγκαταλείψει...