ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΦΑΓΗΤΑ ΜΕ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΓΙΟΥ ΟΡΟΥΣ

Δημοσίευση: 29 Μαρτίου 2013, 1:00 πμ


 Χταποδόσουπα


Υλικά (για 8 μερίδες)
2 με 3 μικρά χταπόδια
1 ματσάκι κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
3 πατάτες, ψιλοκομμένες σε κύβους
3 καρότα (καθαρισμένα, ψιλοκομμένα σε κύβους
1 ματσάκι άνηθος
1 ματσάκι μαϊδανός
1 ματσάκι σέλινο (ψιλοκομμένα όλα)
ένα τέταρτο κιλού μανέστρα ψιλή
1 κιλό ντομάτες ώριμες περασμένες στο μπλέντερ
3 κουταλιές πελτές αραιωμένος
Κόκκινο πιπέρι
μαυροπίπερο, κύμινο, αλάτι (αν χρειασθεί)
λίγο ξίδι, 200 γραμμάρια λάδι, χυμός από 3 λεμόνια


Ζεματάμε τα χταπόδια και τα κόβουμε μικρά μικρά κομματάκια σε κύβους. Το ζουμί τους το κρατάμε, γιατί θα το χρησιμοποιήσουμε.
Ρίχνουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα δύο λίτρα νερό, τις πατάτες, τα καρότα, τα κρεμμυδάκια και τα σέλινα, μαζί τους και το λάδι, για να βράσουν επί είκοσι λεπτά. Κατόπιν βάζουμε τη μανέστρα και το κομμένο χταπόδι και, μόλις πάρουν μια βράση, προσθέτουμε το χταποδόζουμο, τις αλεσμένες ντομάτες και συνεχίζουμε τη βράση επί δέκα έως δεκαπέντε λεπτά. Ρίχνουμε κατόπιν τον πελτέ, τον άνηθο, τον μαϊδανό, το ξίδι και τα μπαχαρικά και δοκιμάζουμε, αν χρειάζεται αλάτι ή όχι, και συμπληρώνουμε αναλόγως -επειδή το χταποδόζουμο συνήθως είναι αλμυρό. Συνεχίζουμε τη βράση, αφού ανακατέψουμε καλά καλά τα υλικά μας, για άλλα δέκα λεπτά, κατεβάζουμε κατόπιν τη χταποδόσουπα και αμέσως ρίχνουμε σ’ αυτήν τον χυμό του λεμονιού. Είναι πεντανόστιμη και μοσχοβολάει θάλασσα και λαχανόκηπο.

  από το βιβλίο ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΤΟΥ ΑΓΙΟΥ ΟΡΟΥΣ
του Μοναχού Επιφάνιου Μυλοποταμινού

Δημοφιλή άρθρα

224
Τρομερή εικόνα από την Αυστραλία: Δείτε την συγκίνηση του Εύζωνα όταν άκουσε για την Ελλάδα!

Ένας Εύζωνας δεν μπόρεσε να κρύψει την συγκίνησή του, όταν ο Ιερέας του Ι.Ν. Αγίου Γεωργίου στην Αδελαΐδα (Αυστραλία)


419
Ξεσπάει ο πρώτος πόλεμος επί προεδρίας Ν.Τραμπ: Ο Λευκός Οίκος ενημερώνει τους Γερουσιαστές σε έκτακτο πολεμικό συμβούλιο -Κίνα: «Δείξτε αυτοσυγκράτηση»

Ο Λευκός Οίκος προγραμματίζει για μεθαύριο τη διεξαγωγή ενημέρωσης προς τους Γερουσιαστές με τη συμμετοχή υψηλόβαθμων στελεχών, σε έκτακτο πολεμικό


18
Νέα συνέντευξη του Μητροπολίτη Μόρφου Νεόφυτου: Οι Τούρκοι θα κάνουν τέτοιο επιθετικό άνοιγμα που δεν το υπολογίζουμε-Αποτέλεσμα θα είναι να δημιουργήσουν ένα πολύ σοβαρό επεισόδιο, το οποίο θα διαρκέσει τρεις μέρες (βίντεο)

Η συνέντευξη του Μητροπολίτη Μόρφου κ. Νεοφύτου παραχωρήθηκε στην Αντιγόνη Σολομωνίδου Δρουσιώτη στις 29 Μαρτίου 2017 στην Ευρύχου και δημοσιεύτηκε


Πιο σχολιασμένα άρθρα

18
EKTAKTO: Ανατροπή στη Γαλλία- Παραιτήθηκε η Λεπέν από το Εθνικό Μέτωπο – Κίνηση ματ: «Θα είμαι Πρόεδρος όλων των Γάλλων»

Δύο εβδομάδες πριν τη μάχη του β’ γύρου των προεδρικών εκλογών, η επικεφαλής του Εθνικού Μετώπου Μαρίν Λεπέν ανακοίνωσε ότι

24 Απριλίου 2017 11:04 μμ


18
Ξεσπάει ο πρώτος πόλεμος επί προεδρίας Ν.Τραμπ: Ο Λευκός Οίκος ενημερώνει τους Γερουσιαστές σε έκτακτο πολεμικό συμβούλιο -Κίνα: «Δείξτε αυτοσυγκράτηση»

Ο Λευκός Οίκος προγραμματίζει για μεθαύριο τη διεξαγωγή ενημέρωσης προς τους Γερουσιαστές με τη συμμετοχή υψηλόβαθμων στελεχών, σε έκτακτο πολεμικό

24 Απριλίου 2017 3:10 μμ


18
Η Μόσχα κάνει αυτό που δεν έκανε τόσο καιρό: Βλέπει γενίκευση του πολέμου στην Συρία και στέλνει Su-34, α/α συστήματα τελευταίας τεχνολογίας στην Συρία – Χιλιάδες Ρώσοι και Ιρανοί κομάντος απέναντι σε ΗΠΑ-Ισραήλ-Τουρκία – Ρώσοι διείσδυσαν στον Λίβανο;

Γ. Μοτσάκος Ειδικός σε Θέματα Άμυνας και Ασφάλειας Πληροφοριών (Βαλκανίων  και χωρών Κ.Α.Κ ) Σαφείς ενδείξεις γενίκευσης του

25 Απριλίου 2017 9:12 μμ