ΤΕΤΑΡΤΗ 04 ΜΑΪΟΥ 2016

ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΦΑΓΗΤΑ ΜΕ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΓΙΟΥ ΟΡΟΥΣ

 Χταποδόσουπα Υλικά (για 8 μερίδες) 2 με 3 μικρά χταπόδια 1 ματσάκι κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 3 πατάτες, ψιλοκομμένες σε κύβους...

Δημοσίευση


 Χταποδόσουπα


Υλικά (για 8 μερίδες)
2 με 3 μικρά χταπόδια
1 ματσάκι κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
3 πατάτες, ψιλοκομμένες σε κύβους
3 καρότα (καθαρισμένα, ψιλοκομμένα σε κύβους
1 ματσάκι άνηθος
1 ματσάκι μαϊδανός
1 ματσάκι σέλινο (ψιλοκομμένα όλα)
ένα τέταρτο κιλού μανέστρα ψιλή
1 κιλό ντομάτες ώριμες περασμένες στο μπλέντερ
3 κουταλιές πελτές αραιωμένος
Κόκκινο πιπέρι
μαυροπίπερο, κύμινο, αλάτι (αν χρειασθεί)
λίγο ξίδι, 200 γραμμάρια λάδι, χυμός από 3 λεμόνια


Ζεματάμε τα χταπόδια και τα κόβουμε μικρά μικρά κομματάκια σε κύβους. Το ζουμί τους το κρατάμε, γιατί θα το χρησιμοποιήσουμε.
Ρίχνουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα δύο λίτρα νερό, τις πατάτες, τα καρότα, τα κρεμμυδάκια και τα σέλινα, μαζί τους και το λάδι, για να βράσουν επί είκοσι λεπτά. Κατόπιν βάζουμε τη μανέστρα και το κομμένο χταπόδι και, μόλις πάρουν μια βράση, προσθέτουμε το χταποδόζουμο, τις αλεσμένες ντομάτες και συνεχίζουμε τη βράση επί δέκα έως δεκαπέντε λεπτά. Ρίχνουμε κατόπιν τον πελτέ, τον άνηθο, τον μαϊδανό, το ξίδι και τα μπαχαρικά και δοκιμάζουμε, αν χρειάζεται αλάτι ή όχι, και συμπληρώνουμε αναλόγως -επειδή το χταποδόζουμο συνήθως είναι αλμυρό. Συνεχίζουμε τη βράση, αφού ανακατέψουμε καλά καλά τα υλικά μας, για άλλα δέκα λεπτά, κατεβάζουμε κατόπιν τη χταποδόσουπα και αμέσως ρίχνουμε σ” αυτήν τον χυμό του λεμονιού. Είναι πεντανόστιμη και μοσχοβολάει θάλασσα και λαχανόκηπο.

  από το βιβλίο ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΤΟΥ ΑΓΙΟΥ ΟΡΟΥΣ
του Μοναχού Επιφάνιου Μυλοποταμινού

Άρθρα κατηγορίας

xristos-anesti 11
Χριστός Ανέστη (Λίγες σκέψεις για την Ανάσταση του Θεανθρώπου).

Ο Υιός και Λόγος του Θεού ήτο πάντοτε το αληθινό φως, το οποίον φωτίζει κάθε άνθρωπο, που έρχεται στον κόσμο...29 Μαρτίου 2013, 1:00 πμ

Tusk-EU 2
ΕΚΤΑΚΤΟ! Τουσκ σε Τσίπρα: «Χρειαζόμαστε ημερομηνία για το Eurogroup σε ημέρες, όχι εβδομάδες »

Σε πανικό δεν είναι μόνο η ελληνική κυβέρνηση αλλά και οι Ευρωπαίοι, οι οποίοι διαβλέπουν ένα «μακρύ ζεστό καλοκαίρι» έχοντας...29 Μαρτίου 2013, 1:00 πμ

 

n.korea
ΕΚΤΑΚΤΟ: Η Β. Κορέα έχει τοποθετήσει 300 συστήματα πολλαπλών εκτοξευτών πυραύλων κατά μήκος της αποστρατικοποιημένης ζώνης

Γ. Μοτσάκος Ειδικός σε Θέματα Άμυνας και Ασφάλειας Πληροφοριών (Βαλκανίων  και χωρών Κ.Α.Κ ) Η Βόρεια Κορέα εντελώς...29 Μαρτίου 2013, 1:00 πμ

 

epa05225393 Members of the German police patrol the area at the Cologne Bonn Airport in Cologne, Germany, 22 March 2016. German federal police have stepped up their security measures following the terror attacks in Brussels, Belgium, that left many people dead and injured.  EPA/HENNING KAISER
Ο ισλαμικός στρατός έχει στοχοποιήσει αεροδρόμια και το γραφείο της Καγκελαρίου A. Μέρκελ

Η ισλαμική οργάνωση DAESH δημοσίευσε φωτογραφίες  στο Internet καλώντας τους ’’Γερμανούς’’ Μουσουλμάνους να εξαπολύσουν τρομοκρατικές επιθέσεις και στην  Γερμανία, αναφέροντας...29 Μαρτίου 2013, 1:00 πμ

tromaktiko-16 1
Τι λες τώρα! Η Τροχαία ελέγχει και τις νταλίκες στα μπλόκα για να δει αν…

Ακόμη και νταλίκες ελέγχουν οι τροχονόμοι στα διόδια των Αφιδνών υπό των φόβο των αγροτών. Το είδαμε και αυτό. Το...29 Μαρτίου 2013, 1:00 πμ

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑ

Δημοφιλή άρθρα

kourema 2
Όλη η αλήθεια για το «κούρεμα» καταθέσεων και το κλείσιμο των τραπεζών «τις επόμενες ώρες»

Κάνουν λόγο για «κούρεμα» καταθέσεων και επικείμενο κλείσιμο των τραπεζών, με παύση διάθεσης ακόμα και των 420 ευρώ εβδομαδιαίως. Ένα...


rask 11
Σημείο Μέγα!!!Έσβησε το Άγιο Φως,που προμηθεύτηκε με την άδεια του Βαρθολομαίου,η σχισματική,φιλοπαπική,»εκκλησία»του Κιέβου!!!

Πρόκειται κυριολεκτικά για παράρτημα του αμερικανικού υπεξ και κινητήρια δύναμη για την σφαγή των ορθοδόξων στην ανατολική Ουκρανία,η συγκεκριμένη...


thisavros 18
Θέλετε να μάθετε ρε γιατί τρέμουν την Ελλάδα;;; Διαβάστε το παρακάτω και θα καταλάβετε!

Έχετε αναρωτηθεί ποτέ γιατί θέλουν να βάλουν χέρι στην Ελλάδα μας και να την κατακτήσουν; Τι μπορεί να θέλουν και...


karamanlis721 31
Να γιατί σιωπά και δεν πρόκειται να μιλήσει ποτέ ο Κώστας Καραμανλής

Του Στρατή Μαζίδη Ο Κώστας Καραμανλής καταφέρνει ακόμη και δια της σιωπής, των κύκλων αλλά και των τρίτων να διαδραματίζει...